Bilele de quark pregătite de brutar conform rețetei bunicii
Bilele de quark ca de la brutărie
Bilele de quark făcute la fel de repede de brutar conform rețetei bunicii, aproximativ 40 de bucăți pentru doar 4,50 EUR. Crocant la exterior, aerisit la interior și ciugulit rapid. Familia noastră adoră aceste bile mici, dulci de zahăr, făcute din caș!
Bilele de quark ca de la brutărie
Ingrediente:
500 g făină 50 de cenți
500 g quark, cu conținut scăzut de grăsimi 1,50 euro
250 de grame de zahăr 25 de cenți
4 ouă 80 de cenți
1 pachet de zahăr vanilat 10 cenți
1 pachet de praf de copt 10 cenți
vârf de cuțit de sare
2 linguri zahăr pudră pentru praf de 5 cenți
1 litru de ulei de rapiță pentru prăjit 1,20 euro
Rețetele 1 Euro ale bunicii sunt disponibile în broșură și Kindle versiune:
aparate de bucătărie necesare:
Pregătire:
Într-un bol de amestecare, bateți ouăle și zahărul câteva minute până se spumează. Se amestecă toate celelalte ingrediente și se amestecă cu un mixer manual. Nu amesteca prea mult!
Modelați aluatul în bile mici, cu mâinile ușor înflorite (acestea se vor deschide tot la coacere).
Încălziți uleiul într-o tigaie mare (temperatura ideală ar fi de 150 ° Celsius - puteți măsura acest lucru cu un termometru de prăjire). Când bule mici devin vizibile (acesta este semnul că uleiul este la temperatura potrivită) adăugați bile timp de 4 până la 5 minute. Dacă bilele nu se întorc singure, folosiți o lingură de lemn pentru a ajuta. Nu lăsați uleiul să se încălzească prea mult, altfel bilele de quark nu vor fi complet carbonizate în interior și ușor carbonizate în exterior.
Se scoate cu o lingură cu fante și se degresează pe un prosop de hârtie.
Se serveste praf cu zahar pudra. Au cel mai bun gust cald.
Preț pentru 1 minge de quark
0,11 euro
Valori nutritive pentru 1 bilă de quark: 103 kcal
3 g albus/proteina
2,4 g grăsime
16,5 g carbohidrați utilizabili