Cafea rece sau cafea rece - calea lui Sassy cu GetFit Fitness
Am dat peste o rețetă de cafea rece preparată în timpul zilelor și fiind un iubitor total de cafea a trebuit să o încerc imediat. Și ce ar putea fi mai bun decât o cafea frumoasă răcită cu gheață vara? Și cea mai bună parte: Cold Brew, ca și geamănul său fierbinte, are 0 calorii. Direct la rețetă
Așadar, în primul rând am comandat o presă franceză *, care a venit și direct în weekend. Desigur, cafeaua preparată la rece nu sună nici măcar la fel de grozav ca cafeaua preparată la rece, care este un termen cu care unii oameni ar putea fi mai familiarizați. Dar am crezut că poți numi lucrurile doar după numele lor german.
Ce este cafeaua rece?
Cafeaua preparată la rece este, așa cum sugerează și numele, o cafea turnată rece. După preparare, această cafea poate fi aburită timp de aproximativ 12-24 de ore, în funcție de cât de intens vă place. Deoarece Cold Bew Coffe este făcut cu apă rece, există mai puține substanțe amare și conține mai puțini acizi. Cu cât se absoarbe mai mult în prepararea rece, cu atât mai multe substanțe aromate sunt extrase din cafea. Cafeaua are un gust ușor dulce și mai puțin amară decât se numește cafea preparată.
Poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.
Este atât de ușor să vă preparați rece
Nu trebuie neapărat să cumpărați o presă franceză pentru preparare la rece, dacă nu aveți una. De asemenea, puteți pregăti pur și simplu cafeaua rece cu un filtru de mână sau o sită și o pungă de filtrare.
În caz contrar, nu aveți nevoie decât de cafea proaspăt măcinată, apă limpede și puțin timp. De asemenea, nu există alesul Făcând o băutură rece. La fel cum nu există niciun preparat pentru cafea. Pe de o parte, puteți experimenta diferite măcinări, tipuri de cafea și timpii de preparare și veți găsi informații diferite în fiecare rețetă.
Am folosit un raport de 1:10 pentru prepararea mea rece, adică 1 litru de apă pentru 100g de cafea măcinată. Am lăsat totul să se absoarbă timp de 18 ore. Am avut filtrul presei franceze deasupra în timpul preparării berii și am amestecat și berea de 2 ori în acel timp. După 18 ore, am apăsat în jos filtrul presei franceze și am adunat cafeaua într-o ceașcă de măsurare.