Cafeaua este bună pentru ficat - chiar și fără cofeină; Orașul sănătății Berlin
Cafeaua pare să ajute ficatul să se detoxifice. Cafeaua decofeinizată are același efect
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume. Ceea ce mulți nu știu: cafeaua protejează și inima și ficatul. Beneficiul pentru ficat pare chiar a fi nelimitat. Cu cât se bea mai multă cafea, cu atât ficatul beneficiază mai mult. Până în prezent, se credea că în principal cafeina din cafea era benefică pentru metabolism și avea un efect antiinflamator. Cu toate acestea, un studiu din SUA a arătat că cafeaua decofeinizată protejează la fel de bine ficatul.
O echipă de medici condusă de Dr. Qian Xiao de la Institutul Național al Cancerului din Bethesda, Maryland, SUA a examinat datele dintr-un studiu pe scară largă al populației. Ca parte a sondajului național de examinare a sănătății și nutriției din SUA, au fost chestionate stilul de viață, obiceiurile alimentare și sănătatea a zeci de mii de cetățeni americani. 27.000 de persoane au dat sânge și, de asemenea, au completat un chestionar despre ceea ce consumaseră în ultimele 24 de ore.
Valori hepatice mai bune de la trei căni de cafea pe zi
Analiza a arătat că cei care consumaseră trei sau mai multe căni de cafea aveau valori hepatice mai bune mai des: Gamma-GT, GOT, GPT și fosfataza alcalină erau în general mai mici, indiferent dacă cafeaua conținea cofeină sau decofeinizat era beat.
Un alt studiu a arătat că cafeaua se bea cel mai bine neagră. Cercetătorii din Austria și Franța au descoperit că cafeaua pune în mișcare un fel de program de auto-digestie care curăță și detoxifică celulele. Acest lucru ar putea explica, de asemenea, efectul de protecție a ficatului. Cu toate acestea, acest program de detoxifiere este inhibat de proteinele animale, cum ar fi cea conținută în lapte. Nu s-a clarificat încă în mod concludent care dintre numeroasele ingrediente din cafea sunt responsabile de acest efect pozitiv. Dar poate că nu este atât de important.
În primul rând: „Cafeaua îmbunătățește valorile ficatului, reduce riscul de calculi biliari și reduce riscul de ciroză hepatică”, spune German Liver Foundation. Pe de altă parte, alcoolul, alimentele foarte dulci și foarte grase ar trebui șterse din meniu. Fumatul este, de asemenea, o adevărată otravă pentru ficat.
Ficatul este un organ de detoxifiere
Ficatul controlează metabolismul și procesează zahărul, grăsimile, vitaminele și mineralele. Ficatul este, de asemenea, considerat un organ de detoxifiere, deoarece transformă substanțele toxice în substanțe inofensive.
Cu toate acestea, ficatul își atinge limitele datorită unui stil de viață nesănătos: între timp, fiecare al treilea adult din Germania are un ficat gras mai mult sau mai puțin pronunțat. Un ficat gras se poate inflama. Acest lucru crește riscul de ciroză hepatică și cancer hepatic. Singura soluție aici este o schimbare a obiceiurilor alimentare.
Medicul dumneavoastră de familie poate verifica dacă ficatul a fost deja deteriorat printr-un simplu test de sânge. Dacă valorile ficatului GPT, GOT și GGT sunt crescute, ar trebui efectuate diagnostice suplimentare, recomandă Fundația pentru ficat. Acest lucru ar însemna că majoritatea bolilor hepatice ar fi recunoscute în timp.