Cafeaua este decolorată progresiv - Le Soir
De Nicolas Guggenbühl
Cafeaua este decolorată treptat
În timp ce unele băuturi cu cofeină au ajuns recent în prim-plan, exacerbând și mai mult psihozele alimentare, există altele care se descurcă bine. Aceasta nu este limonadele care concurează cu Coca-Cola, ci băutura veche de secole care, până în prezent, este încă cea mai cofeinizată băutură: cafeaua. De asemenea, cofeina, prezentă la aproximativ 750 mg/litru, atribuie efectele principale ale cafelei.
Adesea considerată ca o componentă a dietei care promovează creșterea tensiunii arteriale - ceea ce nu prezintă un bun augur pentru sistemul cardiovascular - cafeaua devine treptat albă pe această parte. Mai mult, mai multe studii recente raportează că consumul regulat de cafea este asociat cu o tensiune arterială mai mică decât la cei care nu. Această observație se găsește într-un studiu japonez recent, efectuat în rândul soldaților din aceeași țară.
Autorii au descoperit că a existat o relație inversă între consumul de cafea și tensiunea arterială, indiferent de greutate, consumul de alcool sau obiceiurile de fumat. Ingerarea ceaiului verde, care conține și cofeină, dar în proporții mai mici decât cafeaua, nu a fost legată de tensiunea arterială. Rețineți că efectul observat pentru cafea este slab și cu siguranță nu îi conferă proprietăți hipotensive.
SUPLIMENTARE LA CALCULE
Vezica biliară este un buzunar mic care funcționează în principal pe cantitatea de grăsime. Conține sărurile biliare necesare absorbției lor. Aceste săruri, le expulzează către intestin prin contractare, care are loc odată cu sosirea grăsimilor în tractul digestiv. Vezica biliară poate fi, de asemenea, locul formării de pietre, concrețiuni pe bază de colesterol, calciu sau săruri biliare. Când sunt mici, trec neobservați. Pe de altă parte, cele mari se pot bloca și pot provoca dureri grave.
Cafeaua, deși lipsită de lipide, este un stimulent pentru contracția vezicii biliare. Alte alimente, de exemplu anghinare, prezintă această proprietate. Acesta este poate un motiv care ar putea explica noile descoperiri ale unei echipe de la Harvard ale cărei rezultate tocmai au fost publicate în celebrul jurnal JAMA (Journal of the American Medical Association).