Cafeaua este ridicarea sănătoasă sau dăunătoare organismului

Cafeaua este sănătoasă sau rea pentru sănătatea ta?

Sănătos și revigorant sau dăunător cu dependență periculoasă? Am colectat și răspuns la cele mai frecvente 10 întrebări de la fanii de cafea (nesiguri).

Un lucru este sigur: mulți oameni adoră pick-me-up-ul negru și par să aprecieze gustul și efectul său revigorant. 162 litri pe cap de locuitor și an - aceasta este setea medie germană de cafea. Corespunzător aproximativ 1.000 de cani (150 de mililitri fiecare). Dar ce zici de băutura preferată a germanilor?

1. Ce este de fapt în cafea?

Cafeaua este o infuzie complexă. Conține mai mult de 1.000 de substanțe, care nu au fost încă descifrate chimic. Proporțiile variază în funcție de tipul de cafea, de condițiile de creștere a plantei și de metoda de prăjire. Pentru iubitorul de cafea sunt 800 de arome diferite cel mai important. Din punct de vedere al sănătății, acizii, flavonoizii și polifenolii (ambele substanțe cu efect de protecție celulară), precum și cofeina sunt cele mai importante ingrediente.

Cele mai importante efecte asupra sănătății dintr-o privire:

Trei-patru căni pe zi pot crește riscul Diabetul de tip 2 a se îmbolnăvi, reduce semnificativ
Polifenoli și alți antioxidanți menține celulele sănătoase și pot proteja împotriva cancerului, în special a cancerului hepatic. Apropo: prăjirea intensivă reduce conținutul de polifenoli. De aceea, boabele de cafea verde neprăjite sunt în prezent la modă.
La persoanele care au ficat gras (care nu este legat de alcool), cafeaua poate reduce riscul de a dezvolta fibroză hepatică sau ciroză.
Unii cercetători sugerează că consumul de cafea poate proteja împotriva degradării mentale, cum ar fi Alzheimer. Studiile au arătat deja că cafeaua mărește performanța memoriei. Efectul exact al diferitelor ingrediente din cafea trebuie încă cercetat.

Apropo: laptele reduce efectul pozitiv al cafelei - de aceea este mai bine să savurați băutura de veghe neagră.

2. Cofeina pe care o conține este dăunătoare sănătății?

Cofeina se găsește în mod natural în boabele de cafea. Efectul său asupra corpului face întotdeauna obiectul studiilor. În primul rând: cofeina din cafea nu este bună sau rea pentru organism în sine. Medicii sunt de acord: este crucial doza, că mâncăm în fiecare zi. Cantitatea de cofeină din cafea depinde de modul în care este preparată. Media este de 90 de miligrame într-o ceașcă (150 ml) de cafea filtrată și 50 de miligrame într-un espresso (50 ml). Boabele Robusta au de două ori mai multă cofeină decât boabele Arabica.

În termeni chimici, cofeina este o alcaloid. În doze moderate, aceste substanțe vă trezesc, cresc performanța fizică și cresc concentrația și vigilența. Cu toate acestea, în doze prea mari, alcaloizii pot deteriora organismul - acest lucru se aplică și cofeinei.

3. Care este numărul maxim de cești de cafea pe care le pot bea?

Cei care se bazează pe cafea ca pick-me-up sunt pentru ei 50 până la 300 de miligrame de cofeină studiile au arătat că este doza optimă. În acest interval își desfășoară cel mai bine efectele pozitive.

Lovitura „salut-treaz” se instalează după aproximativ 20 până la 50 de minute. Cea mai mare concentrație din sânge apare după aproximativ o oră și jumătate, după care organismul descompune treptat cofeina. Atenție: Efectul stimulant este precedat de o scurtă perioadă de oboseală. Acest lucru este deosebit de important pentru șoferi!

4. Cum acționează exact cofeina în organism?

Cofeina nu funcționează în organism în sine, ci ajută substanțele proprii organismului să-și dezvolte efectele. Mai exact: It ajută mesagerii care se simt bine organismul nostru, endorfinele, pe salturi. Moleculele de cafeină sunt similare cu propriul hormon adenozină al organismului, ceea ce ne face să ne relaxăm și să obosim. Cofeina se asigură că adenozina nu intră în joc și astfel îi slăbește efectul - rămânem atenți.

Apropo: Cafeaua poate proteja, de asemenea, împotriva durerilor de mușchi. Două căni pe oră înainte de antrenament blochează punctele de andocare ale adenozinei din mușchi, care sunt implicate și în acidificarea mușchilor dureroși.

5. Ce se întâmplă dacă beau prea multă cafea?

Medicii presupun că o doză zilnică de 400 miligrame sau mai multă cofeină efecte negative care depășesc aspectele pozitive: insomnie, neliniște și inimă accelerată, de exemplu. O supradoză permanentă de cafea poate duce la oboseală permanentă.

6. Cafea dependenta?

Băutura cu cofeină nu creează dependență în sensul medical - deoarece nu se adresează niciunui centru cunoscut al dependenței din creier (spre deosebire de droguri precum alcoolul sau canabisul). De fapt, consumatorii de cafea pasionați pot renunța brusc la cafea - mai exact: cofeina lor - dar Simptome de sevraj simt. Simptomele sunt dureri de cap, oboseală, slăbiciune, amețeli și iritabilitate, precum și mușchi tensionați. Ele pot apărea la doar câteva ore după ultima cupă și pot dura până la o săptămână.

Interesant este că nu contează cât de multă cafea sau cofeină a consumat anterior persoana în mod regulat. Mai degrabă este Sensibilitate la stimulent extrem de diferit de la persoană la persoană. Cu toate acestea, toate au un lucru în comun: o ceașcă de cafea face ca simptomele de sevraj să dispară imediat.

7. Efectele cafelei se epuizează în timp?

Dacă ai nevoie de cafea pentru a rămâne treaz, trebuie Nu creșteți doza continuu, pentru a realiza efectul dorit. Efectul de stimulare a concentrației și de stimulare al băuturii rămâne aproximativ același chiar și pe o perioadă lungă de timp.

Cu toate acestea, organismul se obișnuiește cu consumul ridicat de cafea în ceea ce privește tensiunea arterială și rata pulsului. Cu alte cuvinte, o ceașcă de cafea sau două nu provoacă inima unui iubitor de cafea. Dar acest lucru ar putea fi cazul unui novice cu cafea.

8. De ce unii oameni dorm bine după ce au consumat cafea?

În timp ce unii „stau în pat” după o ceașcă de cafea târzie, pentru alții pare o pălărie de noapte. Asta pentru că oamenii sunt foarte înalți reacționează diferit la cofeină. Pentru unii, înseamnă că durează mai mult să adoarmă. Spre deosebire de alcool, cafeaua nu reduce calitatea somnului.

Dar unii oameni simt, de asemenea, faza de oboseală deosebit de puternic și o folosesc pentru a adormi. Cu toate acestea, acest efect durează doar aproximativ 15 minute. Deci, dacă vrei să dormi repede după espresso, ar trebui să te grăbești să te culci.

9. Cafeaua este rea pentru stomac?

Cafeaua nu este iritantă pentru stomac în sine. Ceea ce contează este câte Substanțe amare contine. Fasolea care a fost prăjită pentru scurt timp, dar la o temperatură ridicată, conține multe dintre ele și face din pick-me-up-ul negru un dușman al stomacului. Dacă aveți un stomac sensibil, dar vă place băutura fierbinte aromată, ar trebui să vă bazați pe o prăjire ușoară, care este delicată pentru stomac - care nu în ultimul rând are un gust mai bun.

10. Cafeaua îndepărtează apa din corp?

Cafeaua nu este un „lichid negativ” - cu alte cuvinte: corpul nu pierde mai multă apă decât câștigă. Dimpotriva. Băutura populară fierbinte poate fi numărată în echilibrul lichid ca și alte băuturi. Infuzia funcționează ușor diuretic, dar corpul poate compensa cu ușurință acest lucru. Paharul de apă cu cafeaua dvs. este un lucru bun, dar nu este o necesitate din punct de vedere al sănătății.