Ciorba de midii

Rețetă: supă de midii

rezumat: Rețetă Supă de midii, această rețetă îmi trece prin cap de ceva vreme. Sosirea de midii frumoase la Leclerc de Pusey m-a decis în cele din urmă. Ce trăsătură această supă ușor condimentată cu șofran, midiile abundente din această rețetă sunt scăldate în sucul de praz și cartofi, aromat cu câteva roșii uscate. Ne-a plăcut această supă atât de diferită de supele de legume, pentru a testa această supă de midii este să o adoptăm.

Ingrediente pentru rețetă

Rețetă de supă de midii pentru 6 persoane:
1 kg midii
4 praz
0,500 kg de cartofi
3 usturoi
10 cl de cidru
0,3 gr sofran
4 crenguțe de coriandru
1 linguriță de pastă de roșii.
2 frunze de dafin
1 crenguță de cimbru
1 lingura de ulei de masline

Pregătirea

Curățați și răzuieți midiile.
Curățați apoi clătiți prazul cu apă curată.
Curățați apoi tăiați cartofii în cuburi mici.
Încălziți uleiul într-o cratiță cu fundul greu.
Curățați usturoiul, apoi strângeți-l în ulei fierbinte.
Adăugați prazul și lăsați-i să transpire.
Acoperiți cu apă și gătiți timp de 15 minute.
Adăugați pasta de roșii.
Adăugați cartofii și gătiți încă 20 de minute.
Încălziți o altă oală cu cidru, frunze de dafin și cimbru.
Adăugați midiile și lăsați-le deschise, amestecați regulat, astfel încât midiile să se gătească.
Se strecoară sucul și se adaugă la supa de cartofi.
Presară șofranul.
Se toarnă midiile într-o farfurie adâncă, apoi supa foarte fierbinte.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Număr de persoane: 6
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie

Cu ce vin să beți: supă de midii

Vinul meu preferat pentru această rețetă: Bourgueil roșu Soi de struguri Cabernet franc, cabernet sauvignon
Temperatura cuprinsă între 15 ° și 16 °

Pascal B

35 comentarii Ascundeți reacțiile

Se încheie un an, începe altul și ne așteaptă rețete noi, foarte gustoase.
La multi ani 2014.
Sărutări

@Deliciile lui Vanish
Îți mulțumesc pentru postarea ta amabilă, nu sunt un fan al concursurilor, îmi lipsește timpul, mă voi gândi la asta, în orice caz, îți mulțumesc pentru această propunere. Bună ziua Pascal

Nu sunt un fan al supelor dar apoi, cu midiile mă face imediat să vreau ! Mulțumesc pentru mesajul pe blogul meu! Nu știu dacă mi-ați văzut ultimul articol, dar sunt partener de blogger la o competiție organizată de Leclerc, ar trebui să vă încercați norocul, așa că, dacă sunteți selectați, putem înregistra videoclipul împreună.
Vanessa

Bravo pentru această asociație, nu m-aș fi gândit la asta! 🙂

Acest fel de mâncare vă face să vă doriți să fiți mâncat, o rețetă foarte drăguță 😉

Îmi place supa de midii pe care am făcut-o una aseară! Al tău este excelent 🙂 Aceasta este o altă versiune și întotdeauna un plus. Pupici și o zi foarte bună Joséphine