Cafeaua este sănătoasă! NetDoctor
Larissa Melville și-a finalizat stagiul în echipa de redacție a NetDoktor.de. După ce a studiat biologia la Universitatea Ludwig Maximilians și la Universitatea Tehnică din München, a cunoscut mai întâi media digitală online la Focus și apoi a decis să învețe jurnalismul medical de la zero.
Pentru micul dejun, după prânz, pentru tort și, bineînțeles, în pauza de cafea - mulți oameni nu își pot imagina o viață fără cafea. Vestea bună: popularul pick-me-up nu este doar delicios și aparent inofensiv în cantități normale, ci este chiar benefic pentru sănătatea ta. Chiar și extinde viața.
Acesta este rezultatul Dr. Robin Pool și colegii săi de la Universitatea din Southhampton în asociere cu Universitatea din Edinburgh. Echipa a evaluat rezultatele a aproape 220 de studii de cafea și meta-analize. Cantitatea ideală de băut: trei până la patru căni pe zi. La această sumă, minimizarea riscului diverselor probleme de sănătate în comparație cu lipsa cafelei a fost cea mai mare.
Bun pentru ficat, inimă și vasele de sânge
Cercetătorii au observat cel mai mare efect pozitiv al cafelei în bolile hepatice. „Consumul de cafea a dus la un risc cu 29% mai mic de ficat gras non-alcoolic, cu un risc cu 27% mai mic de fibroză hepatică și cu un risc cu 39% mai mic de ciroză hepatică”, au spus cercetătorii. Ei au comparat subiecții testați cu oameni care nu au băut deloc cafea.
Dar nu numai ficatul este cel care beneficiază de băutura preferată a germanilor, ci și sistemul cardiovascular: acei subiecți care au băut trei până la cinci căni pe zi aveau șanse cu 15% mai mici de a suferi de boli cardiovasculare. Riscul de boală coronariană a fost redus cu zece, iar cel de accident vascular cerebral cu până la 20 la sută.
Cafeaua protejează împotriva cancerului și diabetului
Dar lista efectelor pozitive continuă, deoarece „consumul de cafea a fost asociat și cu un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer, precum și cu boli neurologice și metabolice”, scriu autorii studiului.
Consumatorii de cafea erau mai puțin susceptibili de a suferi de diabet de tip 2 cu până la 30%. Riscul de cancer cu cel puțin 18%. Consumul de cafea a avut un efect pozitiv în ceea ce privește cancerul de prostată, gură, ficat, non-melanom și melanom cancer de piele, cancer endometrial și leucemie.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o asociere pozitivă între consumul de cafea și Parkinson, depresie și Alzheimer. Pietrele biliare, pietrele la rinichi și guta erau, de asemenea, mai puțin frecvente în rândul iubitorilor de cafea.
Viață mai lungă datorită cafelei?
În ceea ce privește rezultatele studiului, fasolea neagră pare a fi benefică pentru sănătate. Evident, consumatorii de cafea trăiesc mai mult ca urmare. Studiile au constatat că trei căni de cafea pe zi au avut cel mai bun efect. Au redus șansele de a muri într-o anumită perioadă de timp cu până la 17%.
Privind cauzele individuale ale decesului, valoarea a crescut din nou: în comparație cu consumatorii de cafea care nu consumă cafea, riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare pentru consumatorii de cafea a fost redus cu 19%. Probabilitatea de a pierde viața ca urmare a unui accident vascular cerebral a fost chiar redusă cu 30 la sută.
Cafeaua - nu pentru femeile însărcinate
Potrivit cercetătorilor, femeile însărcinate ar trebui să evite cafeaua. Copiii femeilor care au băut multă cafea au fost mai predispuși să aibă greutăți scăzute la naștere. Avorturile spontane și nașterile premature au crescut, de asemenea.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) o vede diferit: experții EFSA consideră că 200 miligrame de cofeină răspândită pe parcursul zilei sunt inofensive în timpul sarcinii.
Cafeaua ajunge pe oasele tale?
Echipa a identificat încă un alt efect negativ al cafelei: riscul de fractură a fost mai mare, chiar dacă scăzut, în rândul femeilor care consumă cafea.
„Consumul de cafea pare a fi sigur în condițiile obișnuite de consum, cu excepția perioadei de sarcină și la femeile cu risc crescut de fracturi", concluzionează cercetătorii. Dar ce zici de mai mult de patru sau cinci căni pe zi? Potrivit cercetătorilor, băutul nu a cauzat daune permanente, dar efectul benefic a fost mai puțin pronunțat.
EFSA a abordat, de asemenea, problema dacă consumul crescut de cafea este dăunător. Concluzia lor: 400 de miligrame de cofeină pe zi, care corespund la aproximativ șase căni de cafea, sunt inofensive pentru sănătate pentru un adult sănătos.
Sunt necesare mai multe cercetări
Deoarece studiile evaluate au fost predominant studii observaționale, autorii susțin studii suplimentare cu grupuri de control pentru a demonstra relațiile observate între consumul de cafea și efectele negative și pozitive asupra organismului.
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume. Pe lângă cofeină, fasolea prăjită conține peste 1000 de substanțe bioactive - inclusiv antioxidanți, de exemplu. Acestea neutralizează radicalii liberi sau împiedică formarea lor. Radicalii pot deteriora organitele celulare și enzimele. În plus față de efectul antioxidant, unele dintre aceste substanțe probabil inhibă și inflamația, degenerarea celulelor și reproducerea necontrolată a țesutului conjunctiv (fibroză).