Cafeaua și alcoolul sunt o combinație seducătoare

Puteți obține o variantă delicioasă a specialităților de cafea rafinându-le cu lichioruri sau alți aditivi alcoolici. Am colectat cele mai delicioase versiuni din diferite țări.

Cafea diplomatică

Cafeaua diplomatică este cu siguranță destinată celor cu un dinte dulce. Cafeaua cremă și aproximativ 3cl lichior de ou se toarnă într-o ceașcă încălzită. Cafeaua diplomatică este încoronată cu un capac din frișcă, care este presărat cu cacao.

Cafe Brulot

Alcoolul fiert este o băutură populară cu vecinii noștri francezi când afară se răcorește. Pentru 2 cani ai nevoie de 8 cl de coniac, 4 cl de Cointreau, 4 cuișoare, un băț mic de scorțișoară, coajă (benzi înguste) de coajă de portocală și lămâie rasă, 2 linguri de zahăr și un sfert de litru de cafea tare. Încălziți coniacul cu Cointreau, condimentele și zahărul într-o tigaie de cupru pe o rechaud. Două cești mari sunt umplute cu două treimi cu cafea cu filtru fierbinte și pregătite. Amestecul de alcool se aprinde și se toarnă pe cafea cu o oală plată cu mâner lung, în timp ce încă arde. Condimentele rămân în mod natural în tigaia de cupru. Cafe Brulot este servit cu lumini estompate și apoi arată pur și simplu spectaculos.

Cafe Royal

Cafe Royal provine și din Franța. Se toarnă 1 cl de coniac într-o ceașcă largă de cafea, se încălzește ușor și se flambează. Puneți deasupra o linguriță umplută cu zahăr, care se va carameliza peste coniacul aprins. Se amestecă zahărul caramelizat cu coniacul și se umple ceașca cu o cafea proaspăt preparată.

Doamna draguta

Pentru Sweet Lady, crema este mai întâi biciuită ușor. Puneți 2 cl de rom brun și 1 cl de amaretto într-o ceașcă de cappuccino preîncălzită. Rulați un espresso dublu direct pe acest amestec. Sweet Lady se servește cu frisca și un pachet de zahăr din trestie.

Espresso Coretto

Un coretto este un clasic italian și este adesea denumit unul corectat. Un espresso proaspăt preparat este aromat cu o lovitură de grappa.

Irish Cream Coffee

Irlandezii au un tip de cafea deosebit de delicios, Irish Cream. Pentru această specialitate, 40 ml de Baileys sunt încălziți cu o linguriță de zahăr brun într-o cană cappuccino. Amestecul este completat cu cafea proaspăt preparată și condimentat cu un vârf de scorțișoară. Crema irlandeză se servește cu un capac din lapte spumat care este ușor praf cu cacao praf.

Biedermeier

O cafea puternică sau mocha este baza acestei specialități austriece. Cafeaua se toarnă într-o ceașcă mare și se completează cu 20 ml de lichior de caise. Garnit cu o topping de frișcă este un adevărat tratament.

Fiaker

Austriecii au inventat și Fiaker. Numele său se întoarce la vagonii care țineau frâiele într-o mână și cafeaua, în special fiaker, în cealaltă. Fiaker este format din cafea neagră, puternică, cu o picătură de kirsch sau rom. Se servește într-un pahar înalt cu mâner. O frișcă bătută, acoperită cu zahăr pudră, completează aspectul.

Cafea cazacă

Contrar a ceea ce sugerează numele, cafeaua cazacă nu provine din Rusia, ci din Austria. Aici, espresso fierbinte este amestecat cu vin roșu încălzit, vodcă și zahăr. Cantitatea de alcool este variabilă în funcție de efectul și gustul dorit.

---