Cafeaua și ayurveda, o posibilă compatibilitate cu aventurile verzi ale lui Sophie
cafea și ayurveda
Pentru mulți dintre noi, cafeaua este propice pentru considerații pasionale care duc la questare, pală și discuții interne asupra meritelor a acestei infuzii negre corb pentru ființa noastră. Este un reper, o cârjă, o soluție pentru unii și care poate fi greu de lăsat deoparte:
„Nu mă pot lipsi de asta dimineața să mă trezesc”, „fără el nu mă pot duce la baie!” "," Mă împiedică să am o pompă după-amiaza "
Este adesea pasionat de cafea ! Ori îl urâm, ori îl iubim! Trebuie să spun că știe să ne seducă pe tip! Dimineața e miros mocnit și ușor prăjită vine să curgă în nările noastre și sună zgomotos pentru un început de zi care sperăm să fie activ, interesant și bogat.
Ne lăsăm traversați de energia cofeinizată care vine apoi rtrezește-ne energia și stimulează-ne să ne ridicăm din pat. În cele din urmă, acestea sunt de fapt impresii.
Dar iată că cafeaua, pe care noi o numim „Kapi” în Ayurveda, este pentru mulți dintre noi o gust dureros în măsura în care numărul persoanelor care au consumat „motivat” nu este neapărat majoritatea oamenilor pe care îi observ. Intestinele și sistemele noastre nervoase (printre altele) sunt adesea abuzate de „storcătoarele” noastre zilnice și nu susțin neapărat această violență energetică provocată de cafea care de multe ori maschează o realitate energică și echilibrantă departe de a fi cea mai faimoasă !
În acest nou articol vă prezint punctul de vedere al Ayurveda asupra cafelei pentru corpul nostru.
Cartea de identitate a cafelei ayurvedice
Iată care sunt caracteristicile cafelei conform Ayurveda
O compoziție importantă de cafea de înțeles
Cafeaua se face în medie după cum urmează (desigur, aceasta va depinde de calitatea sa, de modul în care a fost produsă și în ce climat a fost produsă, dar și de calitatea și timpul de prăjire)
- 10% apă (în special în cafeaua verde, adică neprăjită): După prăjire, această rată scade la mai puțin de 1%, dar poate crește dacă captează umiditatea ambientală.
- Substanțe grase: în special trigliceridele (care se găsesc în grăsimile noastre) și diterpenul (hidrocarbura), care constituie 12-20%
- Proteinele: reprezintă 10% din cafea, dar cantitatea lor scade în timpul prăjirii.
- Mineralele: potasiu (1%), apoi calciu, magneziu, fosfor precum și multe alte minerale prezente în urme.
- Alcaloizi: molecule organice pe bază de azot precum cofeina
- Acizi nicotinici: în special vitamina B sau teobromina (compus amar)
- Glucidele: sunt carbohidrați prezenți la 30% (polizaharide, fructoză, glucoză, zaharoză
- Componentele aromatice: de exemplu, vanilină (aromă de vanilie), butanedoină (aromă de unt), urfuriltol (aromă de cafea).