Cafeaua te îngrașă? Iată răspunsurile noastre

O ceașcă bună de cafea este întotdeauna binevenită în timpul pauzelor sau când trebuie să stați treaz până târziu. Cu toate acestea, este un pariu sigur că, deși mulți oameni sunt de acord, puțini cunosc efectele adevărate ale acestei băuturi populare asupra corpului. Descoperiți secretele cafelei, inclusiv diferitele sale componente și efectele sale, în special asupra greutății. Întrebarea este dacă cafeaua te îngrașă ...

Cafea

Cafeaua este în primul rând o sămânță care este cultivată în general în regiuni tropicale sau subtropicale. Clima este caldă și mai presus de toate umedă, favorabilă creșterii bune a pomului de cafea și producției de semințe de calitate excelentă.

Există două varietăți principale de cafea: Arabica și Robusta. În timp ce Arabica este cea mai comună și cea mai cunoscută dintre toate pentru dulceața și profunzimea fără aroma sa, Robusta, pe de altă parte, este mai condimentată. Mai bogat în cofeină cu un gust intens, chiar amar, este adesea consumat în amestec cu Arabica.

Boabele de cafea trec printr-un proces de prăjire înainte de a fi potrivite pentru consum. Într-adevăr, încă nu are nici aromă, nici aromă și chiar mai puțin culoarea maro prezentă în cupe.

Procesul implică prăjirea boabelor timp de aproximativ un sfert de oră la temperaturi foarte ridicate (între 180 și 240 ° C). Timpul și nivelul de căldură diferă în funcție de friptura dorită.

Această transformare face ca boabele să-și piardă umiditatea, iar amidonul se transformă în zahăr. Cofeolul, substanța care produce mirosul de cafea este eliberat și cafeaua uscată trece în cele din urmă la etapa de măcinare pentru a obține pulbere.

Din ce este făcută cafeaua ?

Cafeaua conține câteva zeci de componente active, cum ar fi taninurile. O boabă de cafea neprăjită este alcătuită din:

• Carbohidrați (puțin sub 50%);
• Lipide (15%);
• Proteine ​​(10%);
• Minerale (5%);
• Cofeina (până la 2,4%);
• Acid clorogenic (aproximativ 7%).

Cafeaua conține, de asemenea, multe vitamine, minerale precum magneziu, calciu și potasiu.

În ciuda prejudecăților, cafeaua conține deci doar un procent mic de cofeină: 1,3% din substanța uscată pentru Arabica și 2,4% pentru Robusta.

Compușii bioactivi, cum ar fi melanoidina, se formează în timpul procesului de prăjire a boabelor de cafea și îi conferă culoarea maronie maronie.

Care sunt beneficiile cafelei pe corp ?

Atunci când este consumată în proporții rezonabile, cafeaua oferă nenumărate beneficii pentru organism. Iată principalele sale virtuți.

Optimizarea inteligenței și atenției

Cafeaua acționează în mare măsură asupra sistemului nervos datorită cofeinei. Pe lângă reducerea senzației de oboseală, optimizează concentrarea, precum și reflexele și crește nivelul de vigilență.

---