Cafenele care te fac să iubești cafeaua
Această cafenea este chiar ilustrația noii culturi internaționale a cafelei, deoarece a fost nevoie de un ocol prin Melbourne pentru ca francezii Antoine Netien și australianul Tom Clack să aibă ideea bună de a crea un adevărat laborator de cafea în inima Parisului tradițional. la o aruncătură de băț de Bon Marché. Un bar este dedicat espresso-urilor cu multe vinuri de sezon și un al doilea pentru a filtra cafeaua. Prăjirea se face direct în fundul camerei. Ca bonus, veți găsi supe și prăjituri foarte bune de la Pâtisserie des rêve. Un adevărat delicat.
Coutume Café, 47, rue de Babylone 75007 Paris
Bine ascuns în cartierul Goutte d'Or, este un adevărat salon de cafea cu un meniu de „amestecuri” la gust, instalat confortabil pe o canapea moale între pereți aspri de beton, mobilier recuperat și becuri cu incandescență pe tavan. În fundal, un atelier de prăjire artizanală de ultimă generație și un laborator dedicat cercetării vinurilor noi. Vă puteți bucura, de asemenea, de produse de patiserie de casă și sucuri de fructe proaspete. Ateliere de descoperire în fiecare weekend pentru a deveni singur un adevărat barista.
Café Lomi, 3 ter, rue Marcadet, 75018 Paris Deschis în fiecare zi între orele 10:00 și 19:00.
Pardoseli vechi, grinzi expuse, mese mici cu soclu, bănci și perne din lemn, nu ne-am zgârcit la referințele vechii școli din această cutie de bomboane din apropierea grădinilor din Palais Royal. Cu toate acestea, nu este o adresă veche de un secol, ci nou-născutul nou-născut al americanului David Flynn și Nicolas Clerc, doi de treizeci și ceva de pasionați de cafea, care își prăjesc singuri cafeaua și sunt experți în cele mai exotice recolte.
Telescopul, 5, rue Villedo 75001 Paris.
Un perete complet umplut cu sertare mici, cu nu mai puțin de 70 de mostre de cafele din întreaga lume ... Cu siguranță veți găsi aici un vintage pe placul dvs. cu explicațiile învățate ale baristei ca bonus. În acest univers plin de culoare care amintește de o bodegă, ne îndreptăm direct către America Latină. Totul se face aici pentru a vă familiariza cu cafeaua: cursuri de cafeologie, cocktailuri, latte art ... s. Întotdeauna se întâmplă ceva în această escală prietenoasă a micuțului negru.