Caise - MGC Prévention Santé

culoare portocalie

Povestea ei mică

Originar din China, caisa a fost adusă în Europa în Antichitate de legionarii romani. Franța a descoperit-o în secolul al XV-lea și și-a dezvoltat cultura în secolul al XVIII-lea. În același timp, a fost exportat în California de misionarii spanioli, unde cultura sa a fost adoptată rapid. Astăzi este cultivat în principal în țările mediteraneene.

Soiurile sunt:

Bergeron: caise mari, de culoare portocalie, cu carne ascuțită

Orangé de Provence: fruct alungit de culoare portocalie și roșie

Roșu roussillon: cais mic rotund, de culoare portocalie deschisă și presărat cu roșu.

Compoziția sa nutrițională

Beta caroten. Numită și „vitamina A”, beta-carotenul este un antioxidant care ajută la combaterea îmbătrânirii celulare. Două caise acoperă 75% din aportul nutrițional recomandat pe zi în beta-caroten. Vitaminele B, implicate în multe reacții metabolice din corpul uman și vitamina C, un antioxidant.