Caju Cunoști beneficiile cajuilor Elle à Table?

Când vine vorba de a lua rezoluții bune, suntem mereu în căutarea gestului care va asigura un efect maxim. Dacă 2015 a marcat înălțimea de migdalul, 2016 va fi caju? Am făcut bilanț cu Sybille de Montignac, nutriționist dietetician.

elle

Semințele oleaginoase precum alunele, fisticul și migdalele, caju sunt bogate în lipide și aminoacizi mononesaturați, identice cu cele ale uleiului de măsline extravirgin. În mod evident, alegem caju simplu, fără sare, cu piele (întotdeauna este mai bine pentru fibre), prăjit uscat și preferăm achiziționarea lor în vrac în magazinele alimentare alimentare organice. Evitați cele amestecate cu ulei de palmier sau sirop.

Beneficiile nucilor de caju

Bogate în fibre pentru tranzit, caju conține și vitaminele B, E și K, dar și o cantitate de carbohidrați cu un indice glicemic scăzut. Ideal pentru a evita creșterea vârfului zahărului din sânge care duce odată cu acesta, oboseală, pofte și tendința de depozitare. Caju este, de asemenea, excelent pentru minerale. Acestea conțin în principal magneziu, ideal pentru prevenirea oboselii și stării de spirit, dar și cupru, un formidabil antioxidant pentru o mai bună apărare a organismului, precum și fosfor, fier sau mangan.