Calamar umplut pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 12 calamari medii
  • 1 mozzarella afumată drăguță
  • 25 de roșii cherry
  • 1 buchet de ierburi (coriandru, menta shiso, busuioc) + câteva crenguțe de servit
  • ulei de masline
  • piper proaspăt măcinat

Pregătirea

Goliți calmarul, îndepărtați ochii și cartilajul, tăiați tentaculele în cuburi mici.

persoane

Se rumenesc 12 roșii cherry tăiate în bucăți mici în 2 linguri. linguri de ulei de măsline, sare și piper, gătiți timp de 5 până la 8 minute.

Se spală, se usucă și se toacă mărunt ierburile.

Tăiați mozzarella în cuburi cât mai mici posibil, piperați-le în moară.