Calamari cu roșii; d; Emma Proteins-Gourmandes

• 1 kg de pui de calamar
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 70g pastă de roșii
• 1 buchet garni
• câteva picături de ulei de măsline *
• sare piper

Se toarnă câteva picături de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Se întinde cu o bucată de prosop de hârtie și se încălzește tigaia. Curățați și tăiați felii de ceapă, rumeniți-i în tigaia fierbinte, amestecând. Când ceapa este aurie, adăugați usturoiul zdrobit și pasta de roșii.
Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Tăiați pieptul de calmar în bucăți mici.

---