Calamari prăjiți, smântână cu lămâie la grătar și sos de iaurt și sumac

Verificați această rețetă uimitoare de fructe de mare: calamari prăjiți cu sos cremos de lămâie la grătar și iaurt sumac. O rețetă care te va face să iubești și mai multe calamari, gătite de bucătarul-șef Zeste: Hugo Saint-Jacques, pe Station Potluck.

calamari

Această rețetă face parte, de asemenea, din program: Potluck Station!

    Timp total 20 min Pregătire 10 min Gătit 3 min Marinadă 7 min

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

  • 3 (cupă) de calamar Yielin curățat
  • 1 L (4 cani) de făină universală
  • 45 ml (3 linguri.) Amidon de porumb
  • 1 cană (250 ml) de sos fierbinte original Valantina sau Red Hot
  • Sare în cantitate suficientă.
  • Smântână prăjită de lămâie
  • 1 lămâie tăiată în 1/2
  • 1 cană (250 ml) 14% smântână
  • 5 ml (1 linguriță) de usturoi tocat
  • 5 ml (1 linguriță) piper Cayenne
  • 15 ml (1 lingură.) Arpagic tocat
  • Sos de iaurt Sumac
  • 250 ml (1 cană) iaurt grecesc 0%
  • 30 ml (2 linguri.) Sumac măcinat
  • 15 ml (1 lingură.) Tarhon tăiat
  • Piper negru măcinat, după gust