Calamari pui cu sos de usturoi; Aromatizat cu dragoste
Rețete mediteraneene la grătar și plăcere
Baby calamari cu sos de usturoi
Dacă vă gândiți la inelele de cauciuc prăjite care se găsesc în fiecare colț atunci când vă gândiți la calamari, nu ați mâncat niciodată calmaruri foarte bune. Deoarece atunci când sunt proaspete și pregătite corespunzător, sunt frumos tandre și pur și simplu au un gust fantastic.
Cei care se gândesc la inele de cauciuc atunci când aud cuvântul calamari nu au gustat niciodată calmar foarte bun. Pentru că, dacă sunt proaspete și sunt pregătite corespunzător, sunt drăguțe și delicate și au un gust fantastic.
Rețetă pentru 2 persoane:
Pentru sos:
½ linguriță sos Sriracha (verde) sau 2 căței de usturoi
Pregătire:
Curățați calamarele după cum este necesar. Clătiți bine tuburile și tentaculele de calamar și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Tăiați tuburile de calamar în inele.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Rulați tuburile de calamar și tentaculele în făină și prăjiți-le în tigaie câteva minute până când sunt crocante.
Se scurge pe hârtie de bucătărie, se stropesc cu suc de lămâie și se condimentează cu sare din abundență. Se servește cu sos.
Rețetă pentru 2 persoane:
Pentru sos:
½ linguriță sos Sriracha (verde) sau 2 căței de usturoi
2 linguri de patrunjel tocat
Curățați calamarele după cum este necesar. Clătiți bine tuburile și tentaculele de calamar și uscați-le cu șervețele de hârtie. Tăiați tuburile de calamar în inele.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugați calamar în făină, aruncați bine pentru a acoperi și le pentru câteva minute în tigaie, până când sunt crocante.
Se scurge pe prosoape de hârtie, se presară cu suc de lămâie și se condimentează cu sare. Se servește cu sos.