Calamari umpluti

Sepie ia o conținut scăzut de grăsimi și gust nu prea pește, ci mai degrabă blând și, de asemenea, nu au oase.

calamari

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 45 min.
  • Stare: normal

ingrediente

  • 800g pungă de calmar de dimensiuni medii
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 4 dovlecei mici
  • 250 ml vin alb uscat
  • 4 fileuri de hamsii în ulei
  • o jumătate de grămadă de oregano
  • 4 căței de usturoi
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • niște nucșoară proaspătă, rasă
  • 1-3 ardei iute uscate
  • 100g feta

pregătire

Spălați cu grijă și curățați punga de calamar • Puneți deoparte aproximativ 200g de calamari • Spălați, miezuiți și tocați mărunt ardeii • Spălați și tocați dovleceii • Ardeți ardeiul iute și tocați usturoiul • Zdrobiți feta și amestecați totul într-un castron.

Tăiați fileurile de hamsii în bucăți mici și adăugați-le în castron, adăugați în cele din urmă oregano și purecați ușor totul • Condimentați amestecul cu sare și nucșoară • Umpleți pungile de calmar rămase cu amestecul de legume și calamari • Apoi închideți cu scobitori și condimentați cu sare pe exterior.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, puneți pungile de calamar în ea și prăjiți scurt la foc mare • Apoi turnați vinul, rotiți la focul cel mai mic și închideți cu un capac • Pungile aprox 25 min. lăsați să fiarbă până se înmoaie, adăugați puțin lichid dacă este necesar.Serviți cu pene proaspete de lămâie.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție