Calciu

Calciul este un mineral. În ceea ce privește cantitatea, calciul este depozitat în corpul uman la aproximativ 1 kg și este unul dintre elementele cantității.

calciu

99% din calciu se află în oase și dinți și le conferă stabilitate și rezistență. Calciul este, de asemenea, implicat în excitarea celulelor musculare și nervoase, a coagulării sângelui, a diviziunii celulare și a activării enzimelor și hormonilor. Dacă organismului îi lipsește acest mineral important, calciul poate fi eliberat din oase. Rezultatul este decalcifierea osoasă, așa-numita osteoporoză.

Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă un consum de calciu de 1000 mg/zi pentru adulți. Adolescenții cu vârste cuprinse între 13 și 18 ani au o nevoie crescută de calciu la 1300 mg/zi din cauza creșterii lor rapide. Cei mai importanți furnizori de calciu sunt laptele și produsele lactate, precum și legumele precum broccoli, varza și racheta. 100 g brânză tare furnizează 1100-1300 mg calciu, 100 g kale sau pătrunjel 200-250 mg, 100 g smochine uscate aproximativ 250 mg. În cazul intoleranței la lactoză, cerința poate fi acoperită și de apă minerală bogată în calciu (de la 150 mg/100ml), alune sau nuci de Brazilia sau fructe și legume uscate.

Rata de absorbție a calciului este crescută semnificativ cu vitamina D. Vitamina îmbunătățește absorbția calciului în intestin sau susține mineralizarea și întărirea oaselor.