Calciul și sportul

Cea mai mare parte a calciului din organism este localizată în schelet (99%).

Funcțiile calciului

Calciul este implicat în mineralizarea țesutului osos, și astfel îi condiționează soliditatea și creştere. Calciul se comportă apoi ca o rezervă osoasă care poate fi schimbată în funcție de starea de calciu a corpului, de nevoile sale și de cheltuielile sale ...

1% din calciu este un os suplimentar, și joacă un rol semnificativ în diferite funcții, cum ar fi permeabilitatea membrelor biologice (care condiționează astfel schimburile), excitabilitatea neuromusculară, conductivitatea, contractilitatea. Acest funcția este esențială la sportiv, deoarece schimbul de calciu din tubulii T către miofibrile va permite alunecarea microfibrilelor de actină și miozină și induce astfel contracția musculară.

ANC în calciu

Aporturile nutriționale recomandate depind de vârstă și sex:

Adolescenți: 1,2 g/zi
Adult: 900 mg/zi
Femeie> 55 de ani: 1,2 g/zi
Bărbat> 65 de ani: 1,2 g/zi
Femeie însărcinată sau care alăptează: 1 g/zi

În practică, necesarul de calciu este acoperit de 1 produs lactat la fiecare masă (aporturi nutriționale recomandate ale populației franceze, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001).

Metabolism

Absorbţie

Absorbția calciului are loc prin două mecanisme:

Pe de o parte, a difuzie pasivă permite trecerea calciului prin peretele intestinal ileal în funcție de diferența de concentrație. Această difuzie nu este saturabilă și depinde în principal de aportul de alimente. Prezența anumitor zaharuri asociate (oligozide) promovează acest pasaj pasiv.
Pe de altă parte, un mecanism de pompa „activă” se află în duoden și jejun.

Acest mecanism este posibil numai dacă ionul de calciu este cuplat la o proteină (Calbindin). 1-25 Dihidrocolecalciferol (numit și Calcitriol) induce sinteza acestei proteine și, prin urmare, promovează absorbția activă a calciului. Odată absorbit, calciul este fixat în principal în schelet, unde există un echilibru între acreție și resorbția osoasă.