Calculați nutriția în diabetul FPE Accu-Chek
Când mâncați, carbohidrații influențează în special nivelul zahărului din sânge - acestea sunt cunoștințe de bază pentru toți cei cu diabet zaharat. Ceea ce este mai puțin cunoscut este că grăsimile și proteinele pot afecta și zahărul din sânge. Deoarece sunt transformate parțial în zahăr de către organism - dar numai după o anumită întârziere.
Unitatea grăsime-proteină
Proporția pe care o conțin proteinele și grăsimile în masă este dată ca „unitate grăsime-proteină” sau pe scurt FPE. Grăsimile și proteinele nu sunt carbohidrați și, prin urmare, nu au niciun efect direct asupra nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, deoarece acestea sunt „glucogene”, adică pot fi transformate în glucoză de către organism, pot avea un efect retroactiv asupra nivelului zahărului din sânge la câteva ore după consum. Pentru a compensa acest efect, FPE poate fi utilizat pentru a calcula doza suplimentară de insulină pentru masă.
Când devine gras: FPE plus KE
Cu o dietă echilibrată, proporția de grăsimi și proteine este de obicei atât de moderată încât efectul lor glucogen este acoperit de obicei de insulină bazală și bolus. Cu toate acestea, FPE au rațiunea lor de a fi. În special cu o dietă foarte grasă și bogată în proteine, cum ar fi dieta LOGI sau dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, poate fi util să se calculeze unitatea de grăsimi-proteine. Deoarece proporția de grăsimi și proteine în raport cu carbohidrații este destul de mare, efectul glucogen are și un efect mai puternic asupra metabolismului. Aici, calculul FPE, pe lângă unitățile normale de carbohidrați (KE), poate ajuta la evitarea vârfurilor de zahăr din sânge nedorite.
Dar chiar și cu o dietă convențională, echilibrată, uneori este util să calculăm FPE. Dacă mâncați o masă cu un conținut ridicat de grăsimi sau proteine, de exemplu în timp ce faceți grătarul sau aveți o pizza mare la un italian, se poate întâmpla ca creșterea ulterioară a zahărului din sânge să devină vizibilă. Dacă observați acest lucru, calculul suplimentar al FPE îl poate preveni - cel mai bine este să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
Schimbă idei cu diabetologul tău
Calculul unității de grăsime-proteină a unei mese nu este atât de simplu. În acest scop, proporția de calorii din grăsimi și proteine trebuie calculată pentru masă. 100 kcal din proteine și grăsimi corespund cu 1 FPE. Rezultatul este apoi împărțit la 100 și exprimat ca o unitate grăsime-proteină. Pentru a calcula FPE, se pleacă de la aceste valori de bază: 1 g grăsime corespunde la 9 kcal și 1 g proteină corespunde la 4 kcal. Cum se calculează FPE:
- Procentul de grăsime al mesei (complete) în g se înmulțește cu 9
- Plus cantitatea de proteine, care se înmulțește cu 4
Pentru o masă cu 20 g grăsimi și 50 g proteine, calculul ar putea arăta astfel:
- (20 * 9) + (50 * 4) = 380 kcal
- Ca reamintire: 1 FPE corespunde la 100 kcal din grăsimi și proteine
- Acest lucru dă: 3,8 FPE
De asemenea, este puțin mai ușor:
- Numărul de calorii din masă
- Minus numărul de calorii din carbohidrați
- Împărțit la 100
Cantitatea suplimentară necesară de insulină este apoi calculată utilizând FPE.
Calculul unității proteine-grăsime este deosebit de relevant pentru persoanele cu diabet care urmează terapie cu pompă de insulină sau terapie convențională intensivă (TIC) și care trebuie să calculeze un bolus. Dacă vă gândiți să treceți la o dietă bogată în grăsimi și proteine sau dacă sperați să vă îmbunătățiți metabolismul zahărului din sânge prin calcularea FPE, este întotdeauna recomandabil să consultați diabetologul în prealabil. Împreună puteți determina factorul BE necesar și puteți obține, de asemenea, sfaturi valoroase pentru nutriție.
Știți deja ghidul nostru cu sfaturi pentru o dietă variată? O puteți comanda AICI gratuit.