Calculul ratei de ardere a caloriilor - studii științifice - Stack Exchange

Există multe calculatoare online pentru măsurarea ratei caloriilor arse în timpul mersului/alergării/mersului cu bicicleta. Acestea diferă în parametrii de intrare, deoarece unii ar putea avea nevoie atât de greutatea mea cât și de înălțime, iar alții nu. Aproape niciunul nu ia în considerare durata exercițiului (și acest lucru este crucial în opinia mea).

ratei

Așadar, întrebarea mea este: de unde provin aceste formule (care sunt utilizate în aceste calculatoare)? Poate vreun studiu științific? Ești de încredere?

De asemenea, aș vrea să știu care este cea mai precisă metodă disponibilă pentru a măsura rata de ardere (mă interesează doar partea științifică, nu voi face asta eu însumi).

răspuns

Cea mai precisă metodă este calorimetria directă. Aceasta este practic o măsurare (de obicei timp de 24 de ore) a căldurii generate de corpul uman. Acest lucru se face de obicei într-o cameră etanșă pentru a capta pe deplin toată căldura generată.

Urmează calorimetria indirectă, care măsoară în mod direct cantitatea de oxigen consumat și CO2 produs, pe care îl puteți folosi apoi pentru a arde calorii.

Celelalte ecuații care pot fi utilizate pentru estimarea cheltuielilor calorice după cum urmează (alte ecuații minore sunt disponibile pentru ecuațiile principale):

  • Harris-Benedict (original)
  • Harris-Benedict (revizuit)
  • Cunningham
  • Katch-McArdle
  • Mifflin St Jeour

Acestea au fost derivate folosind teste și măsurători directe pentru a da formule largi. Deși probabil nu sunt 100% exacte pentru toți, se apropie destul de mult. Majoritatea calculatoarelor dvs. pentru arderea caloriilor pe diferite benzi de alergat etc. se bazează pe una dintre aceste ecuații ca bază.

Formulele în sine sunt susținute de o mulțime de cercetări și rafinament. Cu toate acestea, din moment ce nu există două persoane asemănătoare, ele pot reprezenta în exces sau subreprezentarea caloriilor arse în mod individual.

Personal, îmi place Katch-McArdle, unde ecuația lui Mifflin este aproape aceeași.

Acestea reprezintă BMR (rata metabolică bazală), care reprezintă 60-70% din caloriile arse într-o zi. Celelalte valori pentru instruire au fost luate de obicei dintr-un tabel, dintre care unele sunt disponibile. Acestea sunt, de asemenea, oarecum generale, dar au fost compilate utilizând calorimetrie indirectă de la oameni în timpul diferitelor sesiuni de antrenament. Deși sunt generale (cum ar fi ecuațiile BMR), acestea au fost derivate din eșantionarea directă.