Calendar sezonier fructe aprilie; legume

Sezonul legumelor locale începe încet în aprilie: Aștept cu nerăbdare rubarba, usturoiul sălbatic, spanacul cu frunze tinere, primul sparanghel și rețetele sănătoase FIT FOR FUN cu legume proaspete de primăvară.

Datorită schimbării orei, zilele se încetinesc încet din nou. Soarele capătă mult mai multă putere și razele încălzitoare ale soarelui lasă primele semne ale primăverii să răsară din pământ.

Luna aprilie anunță sezonul pentru primele tipuri de fructe și legume din domeniul local. Mai presus de toate, puteți aștepta cu nerăbdare sezonul sparanghelului, care începe mai târziu în această lună.

Calendarul sezonier FIT FOR FUN vă arată ce fructe și legume sunt și în sezon în aprilie. Pe lângă fapte interesante despre fructe și legume, există rețete delicioase de primăvară.

Calendarul sezonului dintr-o privire

Calendarul sezonier vă arată ce fructe, legume și ierburi sunt în prezent în sezon sau în cursul lunii aprilie.

Spanacul tânăr, rubarba, racheta și sparanghelul din câmpul local sunt acum disponibili din abundență.

În plus, sezonul usturoiului sălbatic intră în ultima rundă - așa că amestecă din nou pesto cu usturoi sălbatic.

Colita, ridichi și salată verde provin din sera protejată, neîncălzită.

Tabelele următoare vă oferă o prezentare generală bună a tuturor fructelor și legumelor de sezon:

fructe legume Ierburi

măr
Ciuperci	varza chinezeasca
Salata de miel	praz
Morcovi	Cartofi
Pastarnac	ridiche
rubarbă	Sfeclă
voinicică	sparanghel
spanac	Ceapă
Usturoi sălbatic	asmăţui
mentă	salvie
arpagic	cimbru

Foarte proaspăt pe piață

sparanghel

Alb, verde sau violet - sparanghelul este foarte divers. Primele sulițe de sparanghel din Spania, Italia și Grecia se află în prezent în departamentele de legume din supermarketuri.

Sezonul sparanghelului intern începe la mijlocul/sfârșitul lunii aprilie și este, de asemenea, semnalul de plecare pentru preparatele populare: risotto de sparanghel, supă cremă de sparanghel sau tartă de sparanghel.

Dar numai până pe 24 iunie - după aceea sezonul sparanghelului s-a încheiat și trebuie să mai aștepți încă un an întreg.

Sparanghelul este format din 93% apă și, prin urmare, este foarte scăzut în calorii. Bastoanele fragede sunt bogate în acid folic și potasiu. În mod surprinzător, sparanghelul furnizează și proteine vegetale - datorită aminoacizilor asparagină.

Sparanghelul verde are, de asemenea, un scor mai mare de beta-caroten (precursorul vitaminei A) și a vitaminei C.

Sparanghelul are multe beneficii pentru sănătate: Datorită efectului său diuretic, ameliorează problemele vezicii urinare, ajută la problemele gastrointestinale, hepatice și ale vezicii biliare și are un efect pozitiv asupra diabetului.

ridiche

Legume fierbinți, de ridichi roz: ridichile sunt foarte frumoase și, cu nota lor fierbinte, au un gust deosebit de bun în salate, boluri Buddha, cu mâncăruri de somon sau ca topping pe pâine cu brânză cremă.

Tuberculii roz vă oferă vitamina K care apare rar, precum și vitamina C, fier și potasiu.

Jumătate dintre ele constau din fibre dietetice, astfel încât consumul este foarte digestiv - incluzând o lungă senzație de sațietate și mai puține pofte.

voinicică

Rachetă sau rachetă? Ambele nume sunt corecte. Planta asemănătoare păpădiei își datorează gustul ușor înțepător, de nucă, uleiurilor de muștar pe care le conține.

În plus, scorurile rachetelor cu o proporție ridicată de vitamina C, beta-caroten, fier, acid folic, potasiu și calciu.

Sezonul rachetelor începe în aprilie și durează până în octombrie. Are un gust bun ca salată mixtă, cu roșii, avocado, cartofi dulci, feta și nuci tocate, sau cu paste și risotto.

Depozitare optimă: Înfășurată într-un prosop umed de bucătărie și ambalată într-o pungă de congelator, racheta poate fi păstrată proaspătă în frigider timp de până la trei zile.

Ultimul apel: aceste fructe și legume își iau rămas bun în luna aprilie

Ultima șansă pentru păstârnac, sfeclă roșie proaspătă (încă le poți face aspirate) și cicoare. Sezonul lor se încheie în aprilie.

Sfat de plăcere: Cel mai bine este să serviți mâncăruri delicioase, cum ar fi țelină și pastă de păstârnac sau supă rapidă de sfeclă roșie.

Calendarul sezonier: favoritele de lungă durată din aprilie

Datorită condițiilor optime de depozitare, vă puteți bucura în continuare de mere, morcovi, cartofi și ceapă luna aceasta.

Rețetele preferate FIT FOR FUN în aprilie

Ai brusc chef de salată de sparanghel, frittata de spanac, pesto de usturoi sălbatic și compot de rubarbă cu granola?

Da, haide atunci. Distrează-te încercând.