Calitatea alimentelor - Francezii înghit orice! Doctissimo
Ce este pe farfuria francezilor? Aceasta este întrebarea la care a răspuns noul Barometru pentru sănătate și nutriție după ce a examinat obiceiurile a 3.000 de persoane. Rezultate: francezii nu mănâncă suficiente fructe și legume, produse lactate și beau doar apă minerală! Actualizare privind obiceiurile alimentare bune și rele în țara gastronomiei ...
Institutul Național pentru Prevenire și Educație pentru Sănătate (Inpes) tocmai a publicat Barometrul Nutriției pentru Sănătate 2002. Acest sondaj oferă un portret detaliat al obiceiurilor alimentare ale francezilor. Posibilitatea de a verifica ravagiile provocate de junk food ...
Bărbații se îngrașă ...
Înainte de a examina mesele franceze, Barometrul Nutriției pentru Sănătate a făcut bilanțul mărimii corpului lor. Și cifrele confirmă tendința de a fi supraponderal în Franța: 25,4% dintre francezi sunt supraponderali și 7,1% obezi ... Obezitatea a crescut foarte mult la bărbați: în timp ce în 1996, erau 7,4% obezi, ei erau aproape 10% în 2002. Sexul masculin este cel mai afectat de problemele supraponderale: 31,7% sunt supraponderali față de 19,2% dintre femei.
Unde au plecat legumele ?
Prima observație asupra obiceiurilor alimentare: fructele și legumele sunt marile mese uitate! Doar unul din 10 francezi consumă cel puțin cinci pe zi, după cum recomandă Programul Național de Nutriție pentru Sănătate. Și asta nu s-a schimbat cu adevărat din 1996. În detaliu, femeile și vârstnicii sunt cei care se înverzesc cel mai mult. Trebuie remarcat faptul că marile campanii ale Programului Național de Nutriție în Sănătate (PNNS) abia începuseră în momentul sondajului. Iar prețul fructelor și legumelor este cu siguranță unul dintre factorii care încetinește consumul acestora (chiar dacă Barometrul arată că consumul de fructe și legume nu este corelat cu venitul). Prin urmare, situația este îngrijorătoare !
Dezechilibru alimentar
Alte repere de consum nu sunt respectate de francezi. Astfel, cele trei produse lactate zilnice sunt departe de a fi regula în Franța: doar un sfert dintre indivizi ating acest prag. În ceea ce privește proteinele, consumul de carne nu este o problemă ... dar peștele este întotdeauna evitat. Experții recomandă consumul acestuia cel puțin de două ori pe săptămână, dar doar 34,5% respectă acest precept. Un detaliu amuzant: explozia reală a uleiului de măsline. Acesta este folosit de două ori mai mult în condimente și de trei ori mai mult în gătit decât în 1996! În cele din urmă, 66% dintre francezi spun că au mers mai mult de 30 de minute cu o zi înainte. Sunt chiar 55% care au practicat un sport sau o activitate fizică intensă în ultimele 15 zile.