Calitatea alimentelor și riscul redus de deces

Unele studii epidemiologice încep să analizeze caracteristicile dietei zilnice, mai degrabă decât alimentele în sine, pentru a evalua asocierea dintre dietă și consecințele acesteia în ceea ce privește sănătatea publică. Există acum din ce în ce mai multe dovezi care sugerează că caracteristicile dietetice ale dietei zilnice, considerate „sănătoase” (de exemplu, dieta mediteraneană), sunt asociate cu un risc redus de mortalitate în comparație cu alte diete (de exemplu, dieta tipică „occidentală”).

Dar schimbarea dietei și a tipului de dietă și trecerea la o dietă mai „sănătoasă” au un efect asupra mortalității? ?

---