Calitatea peștelui NORDSEE (sănătate, nutriție, alimente)
Cât de înaltă este calitatea peștelui din lanțul de restaurante Nordsee?
6 răspunsuri
Nu sunt atât de sigur pentru că nu prea știu de unde a venit peștele.
Am încredere în vânzătorul meu de pește, care este mai scump, dar sunt sigur că nu sunt blestemat. voi.
Din câte știu, totul este procurat prin Bremerhaven, piața de pește proaspăt este absolut bună. Dar afectează numai mărfurile contra. Ceea ce primiți în restaurant ar trebui să treacă prin canalele obișnuite pentru peștele congelat, adică de calitate ca în comerțul cu amănuntul.
Ai întrebat despre calitate. Peștele este sănătos și ar trebui să fie în meniu de 2-3 ori pe săptămână, dar când mă uit la oceanele goale mă sperii.
Deci, cu lanțul lângă mine, nu sunt prea proaspeți. Poți mirosi și asta. Desigur, asta nu înseamnă că nu le poți mânca imediat, dar există pești mai buni.
Actualul ghid Greenpeace pentru pești recomandă doar crapul de acvacultură pentru consum, chiar și cu hering și somn african, este important să se ia în considerare zona de pescuit. Heringul vândut în restaurantul de la Marea Nordului provine din Atlanticul de Nord-Est (FAO 27), o regiune pe care Greenpeace (GP) o clasifică drept zonă vulnerabilă. Rubach comentează acest lucru: „Există multe zone de pescuit în FAO 27, poți prinde într-o zonă fără conștiință vinovată, dar nu și în cealaltă.” Celelalte specii vândute de Marea Nordului, cum ar fi popularul pollock din Alaska, ar trebui să fie Ghidurile de cumpărături pot fi evitate în totalitate sau există câteva zone de pescuit excepționale. Organizația de mediu are, de asemenea, o viziune critică asupra plaselor de remorcare, de izolare și de ridicare utilizate pentru companie, liniile și cârligele tradiționale nu sunt prezentate aici.
Sunt doar pești, atât de calitativi și sănătoși.