Calitățile nutriționale ale somonului afumat de Laurence Plumey, medic nutriționist - Somon

Somonul este un pește „gras”, împărtășește această specificitate cu sardinele, heringul și macroul. Toți acești pești au o bună reputație, deoarece aduc grăsimi bune: faimosul Omega 3, ne lipsește atât de mult.

calitățile

Dar, au și multe alte calități și, în cele din urmă, sunt alimente excepționale care merită să fie consumate în mod regulat - somon printre altele.

Acesta din urmă se bucură de un succes deosebit, deoarece este frumos, cu culoarea destul de portocalie a cărnii sale și bun; în friptură sau somon afumat, se pretează la foarte multe rețete și preparate culinare, este apreciat de copii ca adulți. Somon afumat are avantajul suplimentar al practicității: este gata să mănânce !

4 întrebări către doctorul Laurence PLUMEY medic nutriționist
Autor al edițiilor „Marea carte a mâncării” Eyrolles

Pot da somon afumat unui copil de 5 ani ?

Desigur. O jumătate de felie va fi suficientă pentru a-l introduce în noi gusturi și pentru a crește șansele de a-l face să mănânce pește. Acest lucru îi va oferi Omega 3 și vitamina D! De asemenea, puteți varia peștii, deoarece toți au calități diferite și complementare.

Sunt hipertensiv; mai pot mânca somon afumat ?