Calmar umplut - reteta
Serviți de exemplu cu cartofi sosiți cu usturoi și pătrunjel, sau mai simplu cu orez alb.
Ingrediente pentru calmar umplut - rețeta
- 20 de calamari mici, 2 până la 3 felii de pâine veche, 10cl de lapte, 50g de șuncă uscată în stil Serrano, 1 ou, 30g de nuci de pin (opțional) 1 ceapă tocată, 2 căței de usturoi presat, ardei iute, sare, piper sau chili. Pentru sos: o cutie de 450g de roșii zdrobite, 12 frunze de busuioc, ulei de măsline
Goliți ușor calmarul trăgând de cap pentru a nu deteriora buzunarele sau cumpărați calamar congelat deja golit.