CALORIES Chantilly Cream
100g de cremă Chantilly vă oferă:
Câte calorii în frișcă ?
Crema Chantilly este o specialitate culinară care se face prin baterea cremei lichide și a zahărului. Dar, nu orice cremă proaspătă deoarece, pentru a fi numită frișcă, crema folosită trebuie să conțină cel puțin 30% grăsime. Pe scurt, suficient pentru a face frisca netedă, dar și foarte calorică. Deoarece, în cele din urmă, frisca este doar un concentrat de carbohidrați, aproape 10g la 100g, inclusiv 8g de zaharuri, și lipide cu mai mult de 26g la 100g în medie. În ciuda ușurinței sale în gură, 100g de frișcă vă aduce încă în jur de 285 kcal.
Cum se face o frisca de casa ?
La prima vedere, rețeta de frișcă este destul de simplă, deoarece necesită doar 2 ingrediente, 30% smântână grasă și zahăr. Dar, din punct de vedere tehnic, se complică. Pentru că, contrar a ceea ce ați putea crede, nu este suficient să biciuieți pentru ca frișca să prindă contur. Trebuie să respectați anumite reguli, cum ar fi utilizarea smântânii întregi și lichide, pentru a vă asigura că crema crește. De asemenea, trebuie să vă amintiți, cu 1 oră înainte de a pregăti frisca, să puneți smântâna și ustensilele, telul și vasul, în frigider. Când biciuiți, dacă utilizați un robot electric, ar trebui să creșteți treptat puterea, la fiecare 30 de secunde sau cam așa ceva. Dacă urmați toate aceste sfaturi, frisca ar trebui să se stabilească corect. Pe de altă parte, dacă devine galben, este pentru că a fost bătut prea mult și se transformă în unt.