Calorii - ar trebui să știi asta!
- Calorii - consum de calorii © Pixelbliss - Fotolia.com
Calorii la femei și bărbați
Majoritatea cuplurilor o știu: discuția despre numărarea caloriilor. Cu ochii strălucitori, comandă un șnițel crem. Ea decide salata fermierului și puțină apă. „Nu poți trăi din asta”, se plânge bărbatul. „Habar n-am unde puneți toate astea!” Desigur, nici el nu știe. Faptul este însă: este subțire ca un brad fără prea mult efort. Cu ea, „figura bună” se bazează pe o disciplină consistentă.
Ce este o calorie?
O calorie este o unitate de măsură, care denotă efortul necesar pentru încălzirea apei cu un grad Kelvin. Dacă este vorba despre un kilogram de apă, se vorbește despre kilocalorie (kcal), dacă este vorba doar de un gram, pur și simplu despre calorii (cal).
Termenii „gram calorie” și „kilogram calorie” sau „calorie mică” sau „calorie mare” există în scopuri mai precise. Desigur, nu o luați atât de precis în utilizarea de zi cu zi. Și din moment ce oamenilor de știință le place să fie exact, preferă să vorbească despre „jouli” - ceea ce înseamnă kilojoule. 1 kilocalorie este echivalent cu 4.184 kilojoule.
Oricum ar fi, este cam același lucru: combustibilul pe care organismul trebuie să-l ardă pentru a menține funcțiile vitale de bază, cum ar fi respirația, bătăile inimii și metabolismul, precum și performanța acestuia. În acest principiu de bază, o persoană nu este atât de diferită de mașina sa - doar că motorul său funcționează permanent.
Cu o temperatură de aproximativ 37 de grade Celsius, corpul arde substanțele nutritive care îi sunt furnizate prin alimente non-stop. Cea mai mare valoare calorică fiziologică este asigurată de alimente bogate, substanțiale, adică tot ceea ce conține grăsimi, carbohidrați și proteine. Cantitatea necesară depinde de înălțime, greutate și tipul corpului. Aceste trei componente determină rata metabolică bazală. Aceasta este cantitatea de energie de care organismul are nevoie într-o stare goală și în repaus complet pentru a-și atinge temperatura constantă la aproximativ 20 de grade și pentru a menține funcțiile esențiale de susținere a vieții. De regulă: rata metabolică bazală = greutatea în kilograme x 25.
Mica diferență cântărește o bucată de tort
Câteva valori statistice pot fi folosite pentru a ilustra diferența ratei metabolice bazale între bărbați și femei: dacă bărbatul german atinge o înălțime medie de 175 cm, femeia măsoară doar 167 cm. Dacă dați celor două „tipuri medii” greutatea lor normală de 75 sau 67 de kilograme și presupuneți că sunt în jur de 30, puteți calcula că au nevoie de 1875 Kcal de metabolizare bazală pe zi, cu exact 200 de calorii mai puțin. Diferența este de aproximativ o jumătate de litru de bere din grâu sau 100 de grame de prăjitură.
Bărbatul datorează această opțiune culinară suplimentară nu numai dimensiunii sale, ci și conținutului muscular al corpului său. Aceasta este cu 40% impresionant, pentru femei este cu 10% mai puțin. (Geo-Compact). Hormonii sunt responsabili pentru acest lucru. Acest lucru se datorează faptului că creșterea musculară este stimulată de testosteron. Acest hormon este formativ pentru organismul masculin. Este prezent și în corpul feminin, dar într-o concentrație mult mai mică.
Mușchii sunt relevanți pentru arderea caloriilor, în măsura în care au o concentrație de oxigen semnificativ mai mare decât alte structuri fiziologice, cum ar fi țesutul adipos. Deoarece este bine cunoscut faptul că oxigenul aprinde arderea, caloriile sunt utilizate extrem de rapid și eficient. Pe lângă ficat, mușchii reprezintă cel mai mare organ metabolic din organismul uman, formând un adevărat cuptor pentru calorii, care este activ și atunci când mușchii se odihnesc. Oamenii sportivi procesează nutrienții mai bine chiar și atunci când nu fac exerciții fizice.
Obțineți slănina - dar aveți întotdeauna grijă!
Acum nu ar trebui să vă alarmați și să decideți să puneți capăt slăninii pentru totdeauna. Pentru un proces fiziologic lin, cel de pe corpul uman nu trebuie să lipsească, în special pe femelă. De exemplu, grăsimea din jurul șoldurilor este un depozit important de hormoni pentru estrogen. Dacă procentul de grăsime corporală al unei femei este prea scăzut, corpul economisește funcțiile de reproducere și îi oprește menstruația.
Dar energia nu este necesară doar pentru a ne menține procesele metabolice. Capacitatea trebuie, de asemenea, pusă la dispoziție pentru muncă, sport și joacă. Prin urmare, în scopul măsurării caloriilor, pe lângă rata metabolică bazală, contează și metabolismul performanței.
Aici intră în joc toate activitățile pe care oamenii le fac în timpul zilei. Chiar și atunci când vă ridicați, vă spălați și vă îmbrăcați, puteți folosi câteva calorii din crème brulé din seara precedentă. Dacă te strecori direct din pijamale în hainele tale sportive și începi să alergi, poți începe ziua cu o adevărată orgie de arsură. Sporturile de anduranță sunt chiar în topul paradei ucigașelor de calorii.
Cât de mult puteți arde prin exercițiu puteți găsi aici: consumul de calorii este cel mai bun cu exercițiile fizice!
O afacere destul de pierdută: jetoane
Există chiar și consum de energie în fața televizorului. Cu toate acestea, este doar 111 calorii în 90 de minute. Aceasta nu este o valoare deosebit de bună, având în vedere cât de mult ronțăi poți mânca în aceeași perioadă de timp. Valoarea calorică a 100 de grame de chipsuri este de aproximativ 500 de calorii. Deci, dacă mănânci această cantitate în timpul celor 90 de minute de televiziune, ai consumat cu 389 mai multe calorii decât ai nevoie în prezent. Și fiecare calorie care nu este necesară este stabilită imediat ca momente nefaste de către organism în punctele cunoscute de depozit (stomac, picioare, fund). De acolo le poți fie să le îndepărtezi, fie să le transformi în masă musculară.
Desigur, acum se știe că dietele au diferite dezavantaje. În afară de faptul că nu sunt distractive, obișnuiești corpul să lucrezi mai puțin. Un organism care trebuie să transforme doar câteva calorii mizere iese din efort și, prin urmare, are mai mult de muncit imediat ce aportul de nutrienți este din nou crescut.
În plus, un corp mai slab are o nevoie mai mică de calorii. Dar, din moment ce aștepți cu nerăbdare delicii culinare după o perioadă de secetă, ești prea fericit să te scufunzi și să consumi la fel de mult ca înainte de cura de post. Acesta este modul în care creați o surplus de nutrienți. După ce a slăbit, corpul le aplică mult mai atent decât în circumstanțe normale. Memoria antropologică inerentă geneticii este responsabilă.
Organismul interpretează pur și simplu o dietă ca înfometare. De aceea, el pune toate substanțele disponibile într-o îngrijire specială atunci când apare următoarea oportunitate. Prin urmare, mulți oameni au experiența că o pot lua din nou în cel mai scurt timp după o dietă și, în cel mai rău caz, aduc și mai mult pe scară decât înainte. Apoi reacționați la această constatare cu următoarea dietă. Rezultatul este fenomenul cunoscut sub numele de efect yo-yo. Deoarece femeile sunt mai predispuse la dietă decât bărbații, ele sunt, de asemenea, mai susceptibile de a-și irita corpul. Dacă consumați în mod continuu aceeași proporție de calorii, vă puteți baza pe faptul că utilizarea va avea loc întotdeauna cu aceeași intensitate.
(Nici alcoolul nu este o soluție
Cei care se concentrează, de asemenea, pe antrenament și construirea mușchilor, contribuie, de asemenea, decisiv la menținerea fitnessului general. Începând cu vârsta de 30 de ani, corpul pierde continuu masa musculară. Cinci procente la fiecare zece ani - aceasta este regula generală pentru descompunerea mușchilor. Până la vârsta de 80 de ani este de 25%. Dacă există și o boală mai lungă care te leagă de pat, în cel mai rău caz nu te mai poți ridica singur de pe scaun.
Micșorarea treptată a mușchilor se datorează, printre altele, faptului că nivelul hormonilor scade odată cu înaintarea în vârstă. Testosteronul, care este atât de important pentru construirea mușchilor, devine tot mai rar. Din această cauză, persoanele în vârstă trebuie să-și reducă aportul de calorii dacă nu vor să se îngrașe.
Dacă acum ești frustrat și vrei să ridici mult pentru a înveseli starea de spirit, fii avertizat. În primul rând, alcoolul în sine conține calorii și, pe deasupra, le afectează arderea. Acest lucru se datorează faptului că organismul recunoaște imediat alcoolul ca substanță periculoasă și clasifică degradarea acestuia ca fiind deosebit de importantă. Alte funcții sunt puse în așteptare. Metabolismul grăsimilor încetinește. La rândul său, acest lucru înseamnă că mai puțină grăsime este descompusă. Dacă este consumat în cantități mici, alcoolul poate ajuta la menținerea greutății. Acest lucru sugerează unele rezultate ale studiului. Unii spun, de asemenea, că femeile pot avea cu ușurință un avantaj aici. Consumul moderat de alcool îi ajută mai mult să mențină o linie subțire decât bărbații. În general, acest lucru, din păcate, nu a fost încă dovedit.
Nu în ultimul rând, trebuie menționat faptul că caloriile nu sunt concluzia finală pentru o dietă sănătoasă. Prin urmare, pentru mulți nutriționiști nu este o unitate de măsură satisfăcătoare. La urma urmei, organismul nu are nevoie doar de lucruri substanțiale, ci și de proteine, minerale și vitamine. Sunt abundente în legume și fructe. În acest sens, „ea” este extrem de bine sfătuită cu salata fermierului ei.