CALORII Arici de mare

100g de arici de mare îți aduce:

arici

Câte calorii din ariciul de mare ?

Ariciul de mare este un animal marin nevertebrat. Se caracterizează printr-o coajă rotundă, cu un diametru de cel puțin 8 cm, cu multe înțepături. Mai mult, este supranumit arici sau castan de mare. Odată deschis, ariciul de mare își dezvăluie partea comestibilă, care sunt glandele sale sexuale. Denumite corali, acestea sunt de culoare portocalie. La gust, consistența este fermă, iar gustul este iodat. În ceea ce privește nutriția, ariciul de mare reprezintă o sursă semnificativă de proteine ​​și oferă puține grăsimi. O duzină de arici de mare furnizează aproximativ 48 de calorii, ceea ce înseamnă până la o duzină de creveți.

Alegeți și păstrați ariciul de mare

Chiar dacă există arici de mare înghețați, cel mai bine este să le cumpărați proaspete. Cea mai bună perioadă pentru aceasta este din noiembrie până în martie. În restul timpului, pescuitul este interzis. Pentru a alege cel mai proaspăt arici de mare posibil, există câteva sfaturi pe care ar trebui să le cunoașteți. Plumele sale ar trebui să se miște și să pară ferme. Gura lui ar trebui să fie strânsă. Dimpotrivă, dacă ariciul de mare pe care vi-l oferim a refuzat spini, este pentru că nu mai sunt proaspete. După cumpărare, ariciul de mare trebuie consumat rapid. Dacă au fost deja deschise, este mai bine să le savurați într-o oră sau chiar în timpul zilei. Dacă sunt încă în coajă, le puteți păstra 2 zile la frigider, protejate cu o cârpă umedă. În orice caz, nu uitați că ariciul de mare sunt alimente foarte fragile, care se consumă cel mai bine atunci când sunt încă proaspete pentru a evita orice risc de intoxicație alimentară.