CALORII Calamari prăjiți

100g de calmar prăjit vă aduce:

Câte calorii în calamari prăjiți ?

Calmarii, numiti si „calamari” sunt animale cefalopode care traiesc in apele oceanului. Comestibil pentru oameni, calmarul face obiectul pescuitului intensiv. Ele pot fi pregătite în diferite moduri. Se consumă crude, în sos, ca ingredient în alte feluri de mâncare sau chiar prăjite. În mod natural, acestea furnizează doar 87 kcal la 100g, deoarece sunt în principal proteine. Prăjit este o altă poveste, deoarece aluatul și uleiul de gătit adaugă un aport de carbohidrați și grăsimi, aducând caloriile totale la 164 kcal, aproape dublu față de calmarul simplu. Trebuie remarcat faptul că calmarul este o sursă de seleniu, vitamina B12 și riboflavină.

Cum se prăjește calmarul ?

Pentru a obține calamari prăjiți, trebuie să începeți prin tăierea calamariului în felii. Pentru a face acest lucru, tăiați-le transversal. Apoi, este mai bine să marinăm aceste felii timp de aproximativ 30 de minute în suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. După ce le-ați lăsat la marinat, uscați-le cât mai bine cu hârtie absorbantă. Odată ce acest lucru este făcut, pregătiți un vas umplut cu făină și altul umplut cu ou bătut. Scufundați-vă inelele în făină, apoi în ou și, în sfârșit, în făină din nou. În cele din urmă, gătește-ți calamarii în ulei fierbinte până obții gogoși aurii și crocante. Scurgeți-le într-un vas acoperit cu hârtie absorbantă și presărați sare după gust. Calamarii prăjiți sunt un însoțitor frumos la ketchup sau la multe alte sosuri.

---