Biscuiti de ovaz cu banana; Cookie-uri pentru Lucy
Deseori coacem aceste prăjituri de ovăz. Copiii fac pregătirea și sunt mândri că au făcut biscuiții singuri ... Bunicii mele îi plăcea să gătească ovăz. De asemenea, a fost regina în bucătărie și a gătit întreaga noastră familie cu mâncare sănătoasă. În fiecare dimineață era terci. Fără niciun fel de „insuficiență”, fiecare membru al familiei a trebuit să mănânce un mic castron de terci. Îmi amintesc când am început să gătesc cu bunica mea când aveam 4,5 ani, mi-am promis în secret: „Dacă sunt eu însumi mamă - nu voi folosi niciodată ovăz în bucătăria mea ...” Interesant că am atât de multe rețete astăzi preparat cu ovăz - de la biscuiți la șnițel vegetarian. Și de fiecare dată când sunt entuziasmat de această mâncare versatilă.
Biscuiții de ovăz constau în principal din banane și ovăz. Dacă doriți, puteți folosi niște miere, sirop de arțar sau sirop de agave. Rețeta vine fără zahăr și fără făină. Atenție: biscuiții sunt atât de delicioși încât riscați să mâncați aluatul în timp ce îl pregătiți. Fără inhibiții, pot fi consumate și crude.
Aveți nevoie de 10 minute plus timp de coacere de 14-18 minute pentru preparare.
Ingrediente de bază pentru 1 tavă de biscuiți de ovăz:
2 cesti de fulgi de ovaz, fragede sau consistente (350 de grame),
2 banane coapte
3 linguri semințe de floarea soarelui
Zest din coaja unei portocale sau lămâi netratate
Apropo de asta: bananele coapte au o „coajă de leopard” cu mici puncte negre. Dacă cumpărați banane galbene, durează aproximativ 1-2 zile la temperatura camerei într-o cameră întunecată, atunci banana este coaptă.
Alternativ, pentru a rafina biscuiții de ovăz:
- Date și orice alt tip de fructe uscate și fructe de pădure.
- Tot felul de nuci și miezuri.
- Mierea sau alți îndulcitori pe bază de plante precum siropul de agave, siropul de arțar.
Am avut astăzi în ovăz biscuiți:
(pentru 2 tavi de copt)
3 banane coapte, 2,5 cani de ovăz (fulgi de ovăz cruste), 6 linguri de sirop de agave, ½ cană de nucă de cocos rasă, ½ cană de stafide, ½ cană de semințe de susan, 1,5 lingurițe de scorțișoară, ½ cană de semințe de floarea soarelui, ½ cană de amarant pufos, coajă de un organic Lămâie, precum și nuci de pin și miez de nucă pentru a decora.
Mash banane coapte cu mâna sau furculița. Adăugați restul de ingrediente și amestecați bine pentru a forma un aluat uniform. Este important ca ovăzul să se combine cu banana și să înmoaie lichidul. Încercați aluatul și adăugați mai mult miere sau sirop de agave, dacă doriți. Așezați hârtie pergament pe foaia de copt și frecați cu ulei de nucă de cocos, dacă doriți. Acest lucru conferă o aromă minunată cookie-urilor și întregii bucătării. Modelați biscuiții cu două linguri pe foaia de copt. Preîncălziți cuptorul și coaceți biscuiții la 185 de grade timp de 14-18 minute. Biscuiții sunt gata când devin puțin ferm pe margine.
Sfat: dacă aveți copii - invitați-i să coacă împreună cookie-urile. Copiilor mei le place foarte mult să coacă și - bineînțeles, să mănânce și ei 😉