CALORII Carne de porc
100g de carne de porc vă aduce:
Câte calorii din carnea de porc ?
Contrar a ceea ce ar putea crede majoritatea oamenilor, carnea de porc nu este atât de grasă și de carne bogată în calorii. În funcție de bucată, caloriile totale fluctuează între 115 și 200 de calorii la 100 g. Dar cel mai important, unele carne de porc au calități nutriționale similare cu cele ale păsărilor de curte. Acesta este cazul, de exemplu, al bucăților mai puțin grase, cum ar fi friptura, cu doar 3% grăsime. Pe de altă parte, coastele și coapsele sunt cele mai grase carne de porc cu, respectiv, 25 și 30% lipide. Așadar, în afară de anumite preparate făcute din carne de porc precum cârnații și alte mezeluri, carnea de porc își are locul în dieta zilnică fără a fi neapărat o sursă prea importantă de calorii.
Carne de porc, bună sau rea ?
Porcul este un animal care nu a avut niciodată o reputație bună. Mai mult, majoritatea expresiilor care se referă la aceasta au o conotație peiorativă, de exemplu „a mânca sau a scrie ca un porc”. Dar de ce atâta ură? Pur și simplu din cauza dietei porcului. Este omnivor, adică mănâncă de la alimente vegetale și animale până la gunoi și deșeuri. Adăugați la acea digestie care este prea rapidă pentru a elimina toxinele ingerate. Astfel, carnea de porc este considerată de unele religii ca fiind necurată pentru consum. Cu toate acestea, carnea de porc este încărcată cu beneficii nutriționale. Este, de exemplu, o sursă semnificativă de proteine cu, în medie, 16 g la 100 g. În funcție de piese, acest conținut poate ajunge la 25 g. De asemenea, oferă multe vitamine și minerale. 100 g de carne de porc ar satisface 15% din aportul zilnic recomandat de fier și ar oferi o doză bună de vitamine A și vitamine din grupul B.