Calorii castanelor, valori nutritive; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate

Sunt un clasic la piața de Crăciun și, de asemenea, deosebit de populare în bucătăria de toamnă: castanele. Aici puteți afla mai multe despre valorile nutriționale și caloriile castanelor și despre ceea ce le face atât de sănătoase.

Cuprins

Conțin substanțe nutritive importante
Poate avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii
Bun pentru digestie
Ne poate ajuta să slăbim
Cele mai bune rețete de supă de castane
Cunoștințe de luat

Din octombrie este timpul pentru o delicatesă cu totul specială: castanele. Castanele aparțin castanelor dulci sau castanelor dulci. Amidonul fructului se transformă în zahăr numai în timpul preparării, cum ar fi prăjirea sau gătitul - astfel se creează aroma tipic dulce de nuci. Când coaja se desprinde, puteți scoate interiorul și vă puteți bucura. Aflați ce face castanele sănătoase aici.

Masă pentru bebeluși din a 10-a lună (fără lactate)

1. Conține substanțe nutritive importante

Castanele sunt bogate în fibre și amidon, ceea ce înseamnă că nu numai că au un gust bun, ci și te umple bine. 100 de grame conțin în jur de 213 de calorii. Aceeași cantitate de tort de untură oferă aproape de două ori mai multe calorii, dintre care cele mai multe sunt grase. La piețele de Crăciun, tarabele atrag vin fiert și mâncăruri consistente cu castane proaspăt prăjite. Fructele brune ale castanului dulce sunt comparativ alegerea ușoară și cu conținut scăzut de calorii. Dar castanele pot fi folosite minunat în propria bucătărie și evocate feluri de mâncare sănătoase de toamnă. Castanele, ca și castanele, constau în mare parte din carbohidrați, apă și doar două procente grăsimi. De asemenea, conțin substanțe nutritive valoroase care fac sănătoase castanele, în special vitaminele B, vitamina C, folatul, potasiul și magneziul (1) .

Castanele sunt considerate cea mai bună variantă a castanelor dulci și pot fi preparate într-o varietate de moduri. Sunt minunat de potrivite pentru cuptor, pentru supe, piureuri, deserturi sau pentru umpluturi consistente. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că calitatea este bună și ar trebui să evitați castanele uscate cu găuri și ar trebui să aruncați și exemplarele mucegăite sau rânce, deoarece acestea sunt predispuse la mucegai. În ciuda aromei delicioase de nuci, castanele au un conținut mai scăzut de grăsimi decât nucile. Chiar dacă acestea sunt deosebit de sănătoase și recomandabile, nucile cu conținut ridicat de grăsimi pot sparge mai repede caloriile.

Aici puteți găsi valorile nutriționale ale 100 de grame de castane:

Castane la 100 de grame

Calorii	213
glucide	45 g
Fibră	8,8 g
proteină	2 g
gras	1 g

2. Poate avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii

Mai presus de toate, conținutul lor de fibre face ca castanele să fie sănătoase pentru inima și intestinele noastre. Cifrele actuale de la Institutul Robert Koch arată că 30% dintre germani au tensiune arterială crescută. Aproximativ jumătate din accidentele vasculare cerebrale ar putea fi evitate dacă s-ar lua măsuri împotriva hipertensiunii arteriale în timp util. Acestea includ modificări ale stilului de viață, cum ar fi exercițiile fizice, dieta și, în majoritatea cazurilor, pierderea în greutate (2) .

Modificările stilului de viață, cum ar fi o dietă sănătoasă, mai mult exercițiu fizic sau, în multe cazuri, pierderea în greutate și pierderea în greutate pot contracara eficient hipertensiunea arterială și pot reduce riscul de boli secundare. O dietă bogată în alimente pe bază de plante, în special bogată în potasiu, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și poate avea efecte pozitive asupra sănătății inimii. În plus față de clorură și sodiu, potasiul este important pentru un raport echilibrat al electroliților (3) .

Liganii conținuți în castanele dulci pot contribui, de asemenea, la sănătate. Lignanii au proprietăți antioxidante și contribuie astfel la prevenirea bolilor. Atât fibra, cât și lignanii par să aibă o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol și, astfel, să reducă la minimum un factor de risc pentru alte boli cardiovasculare (4) .

3. Făcând digestia bine

Ce altceva face castanele sănătoase? Nu numai inimile noastre beneficiază de o dietă bogată în fibre, ci și intestinele noastre. O porție de 100 de grame de castane oferă aproximativ 9 grame și poate contribui astfel semnificativ la cele 30 de grame de fibre dietetice recomandate de Societatea Germană de Nutriție (DGE). În cazul unei diete bogate în fibre, trebuie să vă asigurați întotdeauna că beți suficiente lichide, altfel poate apărea și mai mult constipație (5) .

Fibrele dintr-o dietă bogată în plante au capacitatea de a crește volumul scaunului, ceea ce stimulează mișcarea intestinului și digestia. Tulburările funcționale ale intestinului, cum ar fi constipația, pot fi astfel prevenite printr-o dietă bogată în fibre. Majoritatea fibrelor pot fi obținute dintr-o dietă bogată în diverse fructe și legume. Leguminoasele, cerealele integrale și castanele, cum ar fi castanele, pot contribui, de asemenea, la aport și sunt bune pentru sănătatea noastră intestinală (6) .

Persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten pot profita, de asemenea, de castane, deoarece sunt lipsite de glutenul proteic adeziv. Între timp, puteți găsi și făină de castane, care poate fi folosită într-o varietate de moduri în bucătăria fără gluten. Pacienții care urmează o dietă fără gluten și utilizează în principal produse de substituție potențial nu consumă suficiente fibre - castanele și făina lor pot fi un bun plus aici.

4. Ne poate ajuta să slăbim

Fibrele dietetice pot prelungi senzația de sațietate și influența pozitiv metabolismul carbohidraților. Atunci când slăbești, senzația întârziată de foame poate juca un rol decisiv și poate susține o dietă. Poftele pot fi, de asemenea, prevenite în acest fel. Datorită conținutului lor de fibre, castanele nu numai că contribuie la sațietate, dar pot satisface și dorința de ceva dulce datorită aromei lor dulci de nuci fără a încălca necesarul de calorii. Acest lucru poate preveni durerile de foame (6) .

Castanele sunt hrană sănătoasă pentru trup și suflet. Dacă vrei să slăbești, trebuie să consumi mai puțină energie decât folosești. Cuvânt cheie: deficit de calorii. Nu există nicio cale de a o înconjura. Dar castanele pot fi un însoțitor delicios în dietă, mai ales dacă nu doriți să pierdeți o gustare delicioasă la piața de Crăciun.