Calorii conopidei, date nutriționale; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate

De ce este conopida sănătoasă? Aici puteți afla mai multe despre valorile nutriționale, caloriile și beneficiile conopidelor pentru sănătate. De asemenea, te așteaptă rețete delicioase.

Cuprins

Oferă numeroși nutrienți
Este sărac în carbohidrați și sărace în calorii
Contracarează inflamația
Stabilizează membrana celulară
Poate preveni anumite boli
Cele mai bune 30 de rețete de conopidă
Cunoștințe de luat

Conopida are un loc ferm în bucătăria germană. Nu numai că impresionează prin aroma și versatilitatea de unt, ci este și o sursă excelentă de vitamine și minerale. Conținutul său ridicat de substanțe sănătoase unice face ca conopida să fie un adevărat superaliment local. Datorită structurii sale fine a celulelor, conopida este deosebit de ușor de digerat și prietenoasă cu stomacul.

1. Oferă numeroși nutrienți

Conopida impresionează cu una conținut ridicat de vitamine și minerale. 100 de grame de conopidă conțin deja 50 de micrograme de acid folic și 280 de miligrame de potasiu, 180 de grame de mangan și 45 de micrograme de cupru (1) .

În timp ce acidul folic este esențial pentru funcționarea nervilor, potasiul este necesar de toate celulele corpului pentru transmiterea semnalului.

Manganul și cuprul sunt oligoelemente esențiale. Manganul este implicat în dezacidificarea mușchilor și, prin urmare, este esențial pentru echilibrul acido-bazic. Printre altele, cuprul este implicat în formarea sângelui și servește ca antioxidant în organism (2) .

Aici avem valorile nutriționale ale 100 de grame de conopidă dintr-o privire:

Dacă mâncați o dietă săracă în carbohidrați, conopida poate fi folosită ca Înlocuitorul orezului utilizare. Pentru a face acest lucru, tocați conopida cu un robot de bucătărie înainte de a găti. Cum să obțineți un orez conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați. Orezul clasic conține de aproximativ cinci ori mai mulți carbohidrați și de multe ori mai multe calorii decât orezul din conopidă - orezul de conopidă este o alternativă excelentă pentru a economisi calorii.

Apropo: Știați că conopida se poate transforma și în piure sau hummus? Este, de asemenea, o alternativă gustoasă la aluat ca bază de pizza. Merită încercat! Faceți singur pizza cu conținut scăzut de carbohidrați: Iată cum!

3. Contracarează inflamația

Conopida este una excelentă Sursa de antioxidanți. Acestea susțin corpul în protejarea împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor și a proceselor inflamatorii (4) .

La fel ca alte legume crucifere, conopida are un conținut ridicat de glucozinolați și izotiocianați. S-a demonstrat că acești antioxidanți încetinesc creșterea celulelor canceroase (5) .

Alți antioxidanți, cum ar fi carotenoizii și flavonoidele, pot proteja nu numai împotriva cancerului, ci și împotriva bolilor coronariene. Ele cresc producția de oxid nitric și îmbunătățesc astfel fluxul de sânge către arterele coronare. De asemenea, contracarează inflamația și astfel întăresc sănătatea pereților vasculari (6) .

4. Stabilizează membrana celulară

conopidă conține colină, o substanță care este adesea prea puțin consumată în dieta multor oameni. Colina are multe roluri în corp. Pe de o parte, este responsabil pentru stabilizarea membranei celulare, pe de altă parte, susține metabolismul și este implicat în sinteza ADN-ului (7) .

De asemenea, organismul folosește colina pentru a produce neurotransmițători, care sunt esențiali pentru un sistem nervos sănătos (8). Cu toate acestea, cei care consumă puțină colină cresc probabilitatea de a dezvolta boli hepatice sau cardiace, precum și demență și boala Alzheimer (9) .

5. Poate preveni anumite boli

Conopida livrează asta substanță vegetală sănătoasă sulforaphane. Sulforaphane se găsește în broccoli, precum și în conopidă și este un antioxidant deosebit de bine cercetat (10) .

Studiile arată că sulforafanul are potențialul de a opri creșterea celulelor canceroase. Acest efect este cel mai pronunțat în cancerul de colon și de prostată. Dar chiar și în cazul cancerului de sân, leucemiei și cancerului de piele, sulforafanul pare a fi capabil să inhibe creșterea celulară (11) .

Sulforaphane protejează, de asemenea, împotriva diabetului și a complicațiilor legate de diabet, precum și a bolilor cardiovasculare (12). Din aceste motive, conținutul ridicat de sulforafan face în special conopida sănătoasă.