CALORII Cremă de caramel

100g de cremă de caramel vă oferă:

cremă caramel

Câte calorii din crema de caramel ?

Crème caramel este un desert făcut din cremă acoperită cu un strat de caramel. Acest desert îl putem numi și „flan caramel”. „De fapt, celebrul desert Flanby, disponibil în supermarketuri, este o cremă de caramel. Compoziția sa este destul de similară cu cea a unei cremă obișnuită, adică ouă, lapte și zahăr, la care se adaugă un sirop de zahăr gătit în caramel. Aceste ingrediente îl fac un desert destul de dulce, în jur de 23g la 100g, în principal zaharuri simple, pentru doar 4g de proteine ​​și grăsimi.

Rețeta de cremă de caramel

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 de grade. Între timp, puneți 5 cl de apă și 150 g de zahăr într-o cratiță pusă pe foc mic. Lăsați să fiarbă până obțineți un caramel pe care îl veți turna într-o matriță. Apoi luați o a doua cratiță și turnați 1 litru de lapte. Așezați o păstăie de vanilie tăiată în jumătate în lapte și puneți cratița la foc foarte mic, astfel încât să încălziți laptele. Apoi, spargeți 6 ouă într-un vas, adăugați 100 g zahăr și amestecați. Apoi adăugați laptele și amestecați din nou. În cele din urmă, toarnă această cremă în matrița ta. Puneți această matriță într-un recipient, astfel încât să o gătiți la bain-marie timp de 1 oră. Lasam sa se raceasca si servim. Desigur, puteți cumpăra și o pudră gata preparată pentru a vă crea crema. Acest lucru vă economisește timp, dar calitatea desertului va fi mai mică.