CALORII Cremă de coacăze negre

100g cremă de coacăze negre vă aduc:

Câte calorii în cremă de casă ?

Crème de cassis este un lichior care, așa cum sugerează și numele său, este făcut din coacăze negre. În conformitate cu legislația, crema de casă trebuie să conțină cel puțin 15 grade alcool și să conțină cel puțin 400 g zahăr pe litru. Foarte rar servit singur, crème de cassis este mai degrabă un acompaniament pentru alte băuturi spirtoase, cum ar fi vinul. Obținem apoi cocktailuri foarte moi în gură din cauza zahărului oferit de crème de cassis. Și da, pentru că, chiar dacă crema de casă este făcută din fructe, nu trebuie să uităm că este foarte dulce. Astfel, 100 ml cremă de coacăze negre furnizează 257 kcal.

Istoria crème de cassis

Crème de cassis a apărut pentru prima dată la Dijon în 1841. O datorăm unui proprietar de cafenea numit Lagoute și distilatorului Jolly. Cei doi au avut ideea de a macera semințe de coacăze negre de Burgundia în alcool și zahăr. S-a născut crème de cassis. De la începutul secolului al XX-lea, crème de cassis a început să se dezvolte în cafenele. Pentru că, în 1904, un chelner a avut ideea ingenioasă de a combina crème de cassis și vin alb. Aceasta este cunoscută în mod colocvial ca „blanc’cass”. De atunci, au apărut și alte specialități bazate pe crème de cassis, cum ar fi caporalul cu rosé sau gasconul cu coniac. Indiferent de rețete, proporțiile sunt următoarele: ¼ smântână pentru ¾ alcool.

---