Calorii croissant; Valori nutritive, unt; Corn cu ciocolata
După cum puteți vedea din ortografie, croissantul provine din Franța. Își ia numele de la „croissant de lune”. Asta înseamnă în germană: semilună. Croissantul este adesea denumit în mod incorect ca un croissant. Dar nu are nimic în comun cu produsele de patiserie, în special în sudul Germaniei numite cornuri sau cornuri cu unt. Croissantul constă dintr-un aluat de drojdie în care au fost încorporate unt lichid și lapte în timpul preparării.
Croissantul, pe de altă parte, este făcut din patiserie daneză. Acesta este un aluat de drojdie cu unt, în care sunt înfășurate și plăcile cu unt sau plăcile de grăsime. Funcționează la fel ca aluatul foietaj, dar se face fără drojdie. După cum puteți vedea din descrierea aluatului, croissantul conține multă grăsime. Prin urmare, ar trebui să fie evident pentru toată lumea că nu este tocmai un aliment cu conținut scăzut de calorii.
Croissant: calorii și valori nutriționale
În cazul cornurilor, este dificil să înregistrați în general conținutul de calorii și să îl împărțiți pe bucată. Pentru că fiecare producător și brutar nu numai că are propria rețetă pentru croissant, în care ingredientele diferă, dar și croissantul are o greutate diferită. De la 50 la 100 de grame, toate clasele de greutate sunt reprezentate pentru 1 croissant. Ca un ghid, caloriile și valorile nutriționale pentru 100 de grame de croissant sunt după cum urmează:
- 1.561 kJ/373 kcal
- 7,6 grame de proteine
- 19,6 grame de grăsime
- 41,2 grame de carbohidrați
La McDonalds de ex. un croissant cântărește 55 de grame și are 925 kJ/220 kilocalorii. Pentru mai multe informații, consultați tabelul de calorii pentru micul dejun McDonald's.
Croissant de ciocolată: calorii și valori nutriționale
Când este amestecat cu ciocolată, croissantul cu ciocolată este unul dintre preferate, mai ales cu cei cu un dinte dulce. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 de grame de croissant de ciocolată:
- 1.845 kJ/441 kcal
- 6,3 grame de proteine
- 27,8 grame de grăsime
- 40,9 grame de carbohidrați
Croissant cu unt: calorii și informații nutriționale
Croissantul cu unt se face cu unt pur. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 de grame de croissant de unt:
- 1.749 kJ/418 kcal
- 8,9 grame de proteine
- 19,3 grame de grăsime
- 52,1 grame de carbohidrați
Croissant de covrig: calorii și informații nutriționale
Croissantul cu covrig nu este la fel de comun ca croissantele cu unt și ciocolată. Biscuiții populari de covrigi ca cornuri se găsesc în principal în sudul Germaniei. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 de grame de croissant covrig:
- 1.625 kJ/389 kcal
- 7,4 grame de proteine
- 22,6 grame de grăsime
- 39 de grame de carbohidrați
Variante croissant
Chiar dacă croissantul nu conține fibre, deoarece nu este un produs din cereale integrale sau vitamine, are un gust cu adevărat delicios! Și dacă nu este pe masa de mic dejun în fiecare zi, dar este rezervat duminicilor ca un tratament extra, atunci gospodina conștientă de sănătate cu siguranță nu va avea obiecții.
- Desigur, croissantul are cel mai bun gust când este copt singur și consumat cald.
- Este deosebit de delicios Corn cu ciocolata Umplut cu ciocolată pentru cei cu un dinte dulce.
- Croissant de unt este realizat cu unt pur și este considerat o bombă de calorii în plus, care aproape se topește pe limbă.
- Sau există una naturală croissant, care, după ce este gătită, este tăiată, acoperită cu șuncă și coaptă cu brânză.
- Recent, și în Germania asta Croissant de leșie foarte popular.
Faceți-vă singuri cornuri
Nu este nevoie de multă muncă pentru a coace croissantul, dar are un gust delicios!
Mai întâi, amestecați 500 de grame de făină cu un mic vârf de sare într-un castron. 200 ml de apă se încălzesc la aproximativ 60 de grade împreună cu 125 ml de lapte și 40 g de zahăr. Când zahărul s-a dizolvat, se adaugă 25 de grame de drojdie proaspătă, care ar trebui să se dizolve și în lichidul cald.
O cavitate este presată în mijlocul făinii, în care lichidul de drojdie este turnat încet și frământat imediat. Când s-a epuizat ultima picătură de lichid, ar trebui să aveți un aluat uniform de drojdie. Acesta este acoperit cu un prosop de bucătărie și trebuie să se odihnească într-un loc cald timp de 30 de minute.
250 de grame de margarină (croissant cu unt desigur, unt!), Care ar trebui să fie la temperatura camerei, se amestecă cu 50 de grame de făină. După perioada de odihnă de 30 de minute, aluatul de drojdie este frământat din nou și apoi împărțit în patru bile de dimensiuni egale. Aluatul de unt și făină este, de asemenea, împărțit în patru bucăți.
Apoi, o bilă de aluat de drojdie, după cealaltă, este lansată pe suprafața de lucru bine făinată până la dimensiunea unei foi de hârtie. Aluatul aproape lichid de unt și făină se întinde în mijlocul fiecărei foi de aluat. Apoi colțurile plăcii sunt ușor umezite și pliate în mijloc ca un plic. Faceți același lucru cu marginile lungi. Cele patru pachete de aluat sunt acum depozitate separat unele de altele timp de cel puțin patru ore în frigider.
După acest timp, fiecare pachet este scos din frigider de două ori, rulat din nou într-un dreptunghi și colțurile sunt pliate din nou spre interior. Ar trebui să existe două până la trei ore de odihnă în frigider între fiecare lansare nouă.
A treia oară, aluatul este tăiat în triunghiuri și înfășurat din partea lungă. Dacă doriți să faceți cornuri de ciocolată, puteți pune o bucată de ciocolată pe fiecare triunghi sau puteți pune niște Nutella deasupra. Colțurile cornurilor sunt îndoite puțin spre interior și apoi lunile semilunare sunt așezate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt - cu spațiu suficient între ele. Trebuie să coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Poftă bună!
> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?