Calorii de rață (și piept de rață, aiguillette de rață)

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

calorii

Rața este o carne nobilă și din ce în ce mai consumată în Franța, mai ales pentru sărbătorile de la sfârșitul anului. Diferența dintre fileul de rață (sau pieptul de rață) și pieptul de rață este simplă: este aceeași bucată de carne, dar pieptul va fi luat de la o rață îngrășată. Rața este, prin urmare, mai grasă și mai gustoasă, grăsimea sa este destul de sănătoasă, deoarece constă dintr-o cantitate mare de acizi grași polinesaturați. Poate fi consumat din când în când în timpul pierderii în greutate, în special în rețetele ușoare, cum ar fi o salată de piept de rață.

Fileul de rață este cel mai bun pentru a-l menține subțire, deoarece este mai puțin gras, dar este mult mai puțin delicios. Aiguillettes de rață sunt bucăți de carne situate sub filet, care sunt, de asemenea, mai puțin grase și, prin urmare, mai sănătoase, uneori găsim filete de rață vândute sub denumirea de "aiguillettes". Aveți grijă să nu confundați magretul cu rața slabă și rața supremă, care sunt file simple și, prin urmare, mai puțin gustoase.

Iată informațiile nutriționale pentru 100g piept de rață:

  • Grăsime: 11g
  • Proteine: 24g
  • Calorii: 200kcal