Calorii de șuncă crudă, informații nutriționale minerale
> Informații nutriționale: minerale
șuncă este denumirea charcutière care desemnează întreaga coapsă [1] sau umărul [2] unui animal destinat să fie preparat crud (după sărare, uscare și, uneori, afumat) sau gătit (prăjit, la grătar, înăbușit sau, ca alb de șuncă, fiert). Cel mai adesea se folosește carne de porc, dar există și șuncă de mistreț, mistreț, urs, ren. Întreg sau feliat, șunca este una dintre principalele specialități delicatese, unde preparatele sale alimentare și chiar gastronomice sunt multiple și variate.
Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Jambon cru din Wikipedia în franceză (autori)
Informațiile nutriționale indicate mai jos sunt pentru 100g de material.
Minerale: șuncă crudă
| Valoarea energetică (kCal) | 225 |
| Clorură de sodiu (sare) (g) | 5,67 |
| Calciu (mg) | 10.4 |
| Clorură (mg) | 3210 |
| Cupru (mg) | 0,079 |
| Fier (mg) | 0,97 |
| Iod (µg) | 1.2 |
| Magneziu (mg) | 36.2 |
| Mangan (mg) | 0,012 |
| Fosfor (mg) | 228 |
| Potasiu (mg) | 560 |
| Seleniu (µg) | 5,66 |
| Sodiu (mg) | 2250 |
| Zinc (mg) | 2.37 |
| Date din baza de date Ciqual editate de ANSES | |