Calorii din cod și cod (ficat și accra)

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

Codul și codul sunt exact aceleași pești, diferența dintre aceste două nume constă în metoda lor de preparare: codul corespunde cărnii proaspete, în timp ce codul este sărat și carne uscată. În Quebec (Canada francofonă) termenul cod nu există și vorbim doar de cod. Codul este un aliment bogat în iod ca toți peștii și cel mai bogat dintre toate alimentele din acest micronutrienți. Uleiul din ficat de cod are proprietăți interesante ca supliment alimentar, deoarece este bogat în acizi grași omega-3, dar acest lucru nu face obiectul acestei pagini.

Iată informațiile nutriționale pentru 100g de cod proaspăt:

Grăsime: 1g
Proteine: 20g
Calorii: 90kcal

Codul este uscat, ceea ce înseamnă că va avea un conținut mai mare de macronutrienți, deci este mai concentrat în proteine. Iată caracteristicile nutriționale pentru 100g de cod uscat:

Grăsime: 2g
Proteine: 34g
Calorii: 160kcal

Unele cod uscate pot urca până la 50g de proteine la 100 de grame, făcându-l unul dintre cele mai proteice alimente din jur. Codul conține mai multe calorii decât codul ... dar nu este absolut o problemă pentru pierderea în greutate: aceste calorii sunt sub formă de proteine, care sunt atât sățioase, cât și nu vor fi stocate ca grăsimi. Aveți grijă, totuși, să nu consumați prea mult din ea, pe de o parte, deoarece excesul de proteine dăunează sănătății și, pe de altă parte, deoarece codul este preparat sărat și, prin urmare, conține mult sodiu.

Există multe specii de pești vândute sub numele de cod, uscat sau proaspăt, iată câteva dintre numele lor:

Cod cod
Tadpole cod
Cod boreal
Cod Eucla
Cod arctic
Cod plat
Cod pelagic
Cod Atlantic
Codul Groenlandei
Cod din Siberia de Est
Codul polar
Cod Pacific
Cod cu cap mic