CALORII Fondue Savoyard

100g de fondu Savoyard vă aduce:

Câte calorii din fondue Savoyard ?

Fonduta Savoyard, așa cum sugerează și numele său, este o specialitate culinară din Savoy, făcută cu brânză topită și pâine. În mod tradițional, un amestec de brânzeturi din regiune, cum ar fi Comté, Beaufort și Gruyère, este topit într-un recipient cu usturoi și vin alb. Apoi nu mai rămâne decât să înmuiați furculița pentru fondu cu bucata de pâine la capăt, astfel încât să fie acoperită cu brânză topită. Prin compoziția sa, fonduta Savoyard este bogată în proteine ​​animale, obținute din brânzeturi, dar și în grăsimi. Acest lucru explică de ce 100 g de fondu Savoyard furnizează mai mult de 230 kcal.

Istoria fondului Savoyard

Spre deosebire de numele dat acestui fel de mâncare, fonduta Savoyard nu provine din Savoy, ci din Elveția. Într-adevăr, rețeta ar fi fost inventată de ciobanii elvețieni care, în timp ce țineau animalele, în pășunile montane, trebuiau să facă feluri de mâncare consistente și cu puține mijloace. Amestecând principalele alimente la îndemână au descoperit rețeta pentru fondue Savoyard. Pentru că, pentru a găzdui vechile bucăți de pâine veche, au avut ideea de a le înmuia în brânză topită. S-a născut fondul Savoyard. Apoi, înapoi acasă, au răspândit rețeta și astfel a ajuns în Savoia. Rețeta originală oferind un loc de mândrie brânzeturilor Savoyard.

---