Rețetă de tortilla de cartofi și varză EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 2,1 pg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina K | 48,8 pg | (81%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 194 pg | (65%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2 mg | (33%) | |
| Biotina | 19,9 pg | (44%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,5 pg | (50%) | Mai Mult |
| vitamina C | 92 mg | (97%) | |
| potasiu | 1.004 mg | (25%) | Mai Mult |
| Calciu | 233 mg | (23%) | Mai Mult |
| magneziu | 58 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 3,4 mg | (23%) | Mai Mult |
| iod | 28 pg | (14%) | Mai Mult |
| zinc | 2,4 mg | (30%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,3 g | ||
| acid uric | 87 mg | ||
| colesterolului | 280 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară.
Curățați varza și tăiați-o în fâșii fine. Se spală prazul, se agită uscat și se taie în inele fine. Spălați, înjumătățiți, miezuiți și tocați mărunt ardeiul iute. Curățați și stoarceți usturoiul. Curățați, spălați și feliați subțire cartofii.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți feliile de cartof timp de 3-5 minute în timp ce întoarceți. Adăugați varza, prazul, usturoiul și ardeiul iute și amestecați scurt.
Se amestecă ouăle cu laptele și parmezanul, se condimentează cu sare, piper și nucșoară și se toarnă peste legume. Lăsați să se seteze scurt și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute până la final. Scoateți tortilla, lăsați-o să se răcească scurt, întoarceți-o și tăiați-o în bucăți. Se serveste presarat cu arpagic si inele de ardei iute.