CALORII Inima palmelor

100g de inimă de palmier vă oferă:

palmier este

Câte calorii în inima palmei ?

Inima palmelor, la prima vedere, nu este considerată o legumă. Desigur, se mănâncă așa, dar inima palmei este mai presus de toate ceea ce constituie interiorul palmierilor. Numit și palm kale, este un sâmbure dublu, alb, cilindric, care are gust de anghinare sau sparanghel alb. Folosit în mod tradițional pentru a garnisi salate mixte, inima palmelor este un aliment sănătos, cu calorii scăzute. Deoarece, deoarece este 90% apă, oferă doar aproximativ 30 de calorii la 100 g. De asemenea, rețineți că nu conține practic grăsimi și că carbohidrații săi sunt în principal fibre.

Producția și consumul de inimă de palmier

Inima de palmier este originară din țările tropicale. Astfel, este produs în principal în America Latină și, mai ales, în Brazilia, Ecuador și Costa Rica. Aceste 3 țări reprezintă 90% din producția mondială. În ceea ce privește consumul, istoric și cultural, inima palmelor se găsește foarte mult în bucătăria latină. Dar, asistăm la o dezvoltare a consumului său în unele țări europene. Astfel, Franța este al doilea cel mai mare consumator de inimă de palmier din lume după Brazilia. Pe de altă parte, dacă brazilienii pot consuma inimi proaspete de palmier, francezii, la rândul lor, trebuie să fie mulțumiți de conserve.