CALORII Lapte condensat îndulcit

100g lapte condensat îndulcit vă aduce:

Câte calorii din laptele condensat îndulcit ?

Laptele condensat îndulcit este laptele de vacă al cărui conținut de apă a fost redus prin evaporare. Aceasta se numește lapte condensat, la care se adaugă zahăr. Acest conținut de zahăr poate varia de la 40 la 60% din produsul finit. În medie, se estimează că 100g lapte condensat îndulcit conține aproape 56g carbohidrați, în principal din zahărul adăugat la rețetă. Acest lucru explică conținutul caloric ridicat al laptelui condensat îndulcit. 100 g furnizează, de fapt, aproximativ 330 kcal. În comparație, laptele condensat neîndulcit oferă doar 200.

Origini ale laptelui condensat îndulcit

Laptele condensat îndulcit nu a apărut din întâmplare. Este rezultatul mai multor ani de cercetări privind conservarea laptelui. Din punct de vedere istoric, bărbații au încercat să facă din lapte un aliment neperisabil, care poate fi consumat în altă parte decât sub mamele vacilor. Primul care a încercat ceva a fost Nicolas Appert în 1827. El a avut ideea de a elimina apa din lapte prin evaporare. S-a născut laptele condensat, dar descoperirea sa nu a urmat. Câțiva ani mai târziu, în 1855, Gail Borden, un fermier american, a reînviat ideea laptelui condensat. A mers chiar mai departe pentru că, pentru o conservare și mai lungă, a adăugat zahăr. S-a născut laptele condensat îndulcit !

---