CALORII Lapte

100 ml de lapte semidegresat vă aduce:

Este caloric laptele ?

Laptele de vacă are mai multe sau mai puține calorii în funcție de conținutul său de lipide. În cazul dietei, preferăm laptele degresat, nu întregul.

Aflați mai multe despre lapte !

Laptele de vacă a fost mult timp considerat unul dintre cele mai complete alimente și în zilele noastre vine în multe soiuri: pasteurizat, sterilizat, concentrat sau chiar pulbere. Laptele crud este excepția și este refrigerat doar în fermă și consumat în 48 de ore.
Pentru grăsimi, există 3 culori diferite de ambalare: roșu pentru laptele integral cu 3,5% grăsime, albastru pentru semidegresat 1,5% și verde pentru laptele semidegresat cu 0,3%. Cu toate acestea, metodele de pasteurizare și sterilizare care constau în distrugerea germenilor prezenți în lapte nu sunt lipsite de efecte asupra vitaminelor. Cu toate acestea, metodele de restaurare a acestora permit găsirea compoziției originale a laptelui de vacă. Mai mult, știm recent despre laptele îmbogățit cu vitamine, precum cele adaptate pentru creșterea copilului, a femeii însărcinate sau a sportivilor.

Valoarea nutritivă a laptelui

Laptele este o sursă principală de calciu, cu cantități semnificative de aproximativ 1250 mg pe litru. Calciul joacă un rol benefic în compoziția scheletului nostru și previne osteoporoza, o boală care afectează multe femei în etapa menopauzei. De asemenea, oferă proteine de foarte bună calitate (30g pe litru în medie) a căror rată este egală cu cea a cărnii. Laptele oferă în special o cantitate bună de vitamine B12 și B2. Laptele integral conține vitaminele A și D despre care știm că au proprietăți protectoare pentru piele, vedere, mucoase etc.