Calorii lichide dacă nu ați fost conștienți de impactul consumului de alcool asupra
Un studiu realizat de Royal Society of Public Health, un institut britanic care lucrează pentru promovarea și prevenirea sănătății publice, a arătat recent că un segment mare al populației nu are nicio idee despre echivalenții calorici ai băuturilor alcoolice și asta chiar dacă în medie 10% din aportul caloric zilnic provine de la acestea.
Arnaud Cocaul
Arnaud Cocaul este nutriționist. Este membru al grupului de reflecție ObésitéS. Recent a scris Le S.A.V. des regimes pentru edițiile Marabout.
Atlantico: În medie, câte calorii există într-un gram de alcool? În periferia populației supraponderale din motive fiziologice nepatologice, ce procent este legat de consumul de alcool ?
Arnaud Cocaul: Un gram de alcool corespunde a 7 calorii (1 g de grăsime la 9 calorii, un gram de carbohidrați sau proteine la 4 calorii)
Este dificil să se acorde procentul celor 30% din excesul de greutate francez care consumă alcool, dar se poate spune că consumul de alcool este redus în rândul tinerilor care practică consumul excesiv de alcool, adică un consum excesiv și foarte rapid de alcool la cel mai des în cadrul întâlnirilor și mai degrabă în weekend.
Consumatorii de vin cred adesea că sunt imuni la efectele calorice ale berii sau ale cocktailurilor dulci. Dar faptele? În medie, câte calorii este expusă unui băutor obișnuit de vin ?
Un pahar de 200 ml de vin corespunde 160 calorii, un consumator obișnuit de vin și rămânând în standardele acceptate poate bea 2 până la 3 pahare de vin (dacă luați un pahar de 130 ml, aceasta corespunde cu aproape 300 de calorii pe zi) bere oferă 100 de calorii pentru 250 ml sau 200 de calorii pentru 500 ml
Unele studii estimează că 10% din aportul zilnic de calorii provine din alcool la băutorii obișnuiți (vorbim despre consumul obișnuit, adică 2 pahare de vin pentru bărbați și 1 pahar pentru femei și nu de consum excesiv)
Vin, bere, cocktailuri. Care sunt echivalenții calorici pentru fiecare dintre acești alcooli pe pahar consumat? Pizza, burger, gogoasa, prajituri. Cu ce echivalenți de alimente revelatoare corespunde acest lucru ?
Pentru a da o idee:
O pizza de 200 g (jumătate dintr-o pizza clasică) este echivalentă cu 450 de calorii sau echivalentul a 1 litru de bere
O gogoasă plină cu ciocolată de 81 g are 418 calorii
Un burger de brânză cu 360 de calorii sau o margarită
Un tiramisu 214 calorii pentru o ceașcă de 80 g sau 2 beri