CALORII Merluciu
100g de merluciu îți aduc:
Câte calorii în merluciu ?
Merluciul este un pește care trăiește în principal în apele Oceanului Atlantic și a Mării Mediterane. Vorbim apoi de merluciu comun sau merluciu european spre deosebire de merluciul prins de-a lungul coastelor Americii Latine sau Africii de Sud, cum ar fi merluciul alb din Chile sau Cape Town. Din punct de vedere nutrițional, merluciu, indiferent dacă este european sau argentinian, este un pește slab cu mai puțin de 1g de grăsime la 100g. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine, cu 16g la 100g. În cele din urmă, 100 g de merluciu crud asigură în medie 84 kcal.
Merluciu, un pește pe cale de dispariție ?
La fel ca multe alte specii de pești, merluciu și-a văzut populația în scădere, în principal din cauza pescuitului excesiv. Astfel, din 2009, în Europa, pescuitul de merluciu a fost reglementat prin cote. Această măsură pare să fi dat roade deoarece, astăzi, stocurile de merluciu nu mai sunt alarmante. Cel puțin în anumite zone maritime, cum ar fi Atlanticul de Nord. Pe de altă parte, stocurile sunt puțin mai fragile de-a lungul coastelor spaniole. Dar restul lumii? În America de Sud, pescuitul de merluciu nu este reglementat, spre dezgustul ONG-urilor de mediu care denunță supraexploatarea fundului mării. În Africa de Sud, pe de altă parte, pescuitul este gratuit, dar face parte dintr-o abordare durabilă. Deci, pentru a ajuta la conservarea speciei, acordați atenție originii peștilor atunci când faceți cumpărături.