Calorii midii
Câte calorii din midii ?
Midia este un fruct de mare bivalv originar din Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Aparține familiei moluștelor precum stridiile sau scoicile. Producția sa în Franța provine în principal din reproducerea sa în „midii”, care se practica deja în epoca romană. Midia mediteraneană este mai mare decât specia atlantică, iar femelele produc în medie 1 milion de ouă într-un singur ambreiaj. Valoarea sa nutrițională medie la 100 g este de 115 kcal, inclusiv 3,1 g de carbohidrați, 19 g de proteine și 3 g de lipide. Midia se distinge prin cele două coji negre, ușor rotunjite și netede. Are o carne gustoasă care, în funcție de soiurile sale, cum ar fi bouchot, bouzigues, Olanda sau midiile spaniole, este de culoare portocalie până la albă.
Avantajele și dezavantajele midiilor
La fel ca orice fructe de mare bune, midiile ne oferă o sursă bună de proteine și sunt foarte bogate în fier, selniu, iod și magneziu. De asemenea, conțin potasiu, calciu și fosfor. De asemenea, midiile ne furnizează folat, vitamina E și A și riboflavină. Cu toate acestea, printre alte produse marine, midiile pot provoca diverse alergii, cum ar fi urticarie la persoanele afectate semnificativ. În plus, cel mai bine este să le consumați cu moderație, deoarece sunt bogate în sare în mod natural, ca să nu mai vorbim că sunt gătite de obicei în apă sărată și conțin substanțe chimice (purine), ceea ce nu este benefic pentru cineva cu gută sau hipertensiune arterială.